结论前置：借钱超过3千不还且长达5年，并不直接构成诈骗，而是需要根据具体情况来判断。如果借款人在借款时具有非法占有的故意，并实施了虚构事实或隐瞒真相的行为，则可能构成诈骗；否则，一般属于民事借贷纠纷。

一、民事借贷纠纷的情况

在正常的民间借贷关系中，借款人可能由于各种客观原因（如经济状况恶化、资金周转困难等）导致无法按时还款。只要借款时没有虚构事实、隐瞒真相以非法占有为目的骗取借款，这种情形通常被视为民事借贷纠纷。例如，借款人因生意失败导致资金链断裂，无法按时偿还借款，但其在借款时并未虚构事实或隐瞒真相，且一直有还款的意愿和行动（如分期偿还部分款项），那么这种情况就不构成诈骗。

出借人可以通过协商、调解或民事诉讼等方式要求借款人还款，并主张自己的合法权益，包括借款本金及约定的利息（如果有）等。在民事诉讼中，出借人需要提供借款合同、转账记录、聊天记录等证据来证明借款事实和借款人的还款义务。

二、诈骗犯罪的情况

然而，如果在借钱过程中存在以下行为，则可能构成诈骗：

1. 虚构事实：借款人编造根本不存在的理由或情况来骗取出借人的信任从而获得借款。例如，谎称自己家人突发重病急需巨额医疗费，而实际家人并未生病。这种行为属于客观上实施了虚构事实的行为。

2. 隐瞒真相：借款人故意隐瞒真实情况，如明知自己已经负债累累、毫无偿还能力，却不告知出借人，仍向其借款。这种隐瞒真相的行为同样可能构成诈骗。

3. 非法占有目的：借款人在借款时就具有不归还的意图，即主观上具有非法占有的故意。比如拿到钱后用于挥霍、赌博等与偿还能力严重不符的活动，逃避还款责任。这是诈骗罪的主观构成要件。

诈骗罪的完整构成要件包括：

• 主观上具有非法占有的故意；
• 客观上实施了虚构事实或隐瞒真相的行为；
• 骗取了数额较大的公私财物，即诈骗金额需达到一定的数额标准（根据《刑法》及相关司法解释，诈骗公私财物价值三千元至一万元以上、三万元至十万元以上、五十万元以上的，应当分别认定为刑法第二百六十六条规定的“数额较大”、“数额巨大”、“数额特别巨大”）。

三、法律建议

1. 收集证据：如果出借人认为可能遭遇诈骗，应及时收集相关证据，如借款合同、转账记录、聊天记录、证人证言等，以便依法追究借款人的刑事责任或通过民事诉讼维护自己的合法权益。

2. 报警处理：如果出借人认为借款人涉嫌诈骗，应及时向公安机关报案。公安机关会依法进行调查取证，并根据调查结果决定是否立案侦查。

3. 民事诉讼：如果属于民事纠纷，出借人应通过法律途径解决，要求借款人承担民事责任，包括赔偿因违约造成的损失及按照借款合同约定支付相应的费用。在民事诉讼中，出借人需要提供充分的证据来证明自己的主张。

综上所述，借钱长期不还的法律性质取决于借款人的主观意图、行为方式以及借款态度等因素。出借人在面对此类情况时，应仔细分析具体情况，选择合适的法律途径来维护自己的合法权益。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。