关于门牙被人打断两颗的伤残等级问题，结论需依据具体情况及不同鉴定标准综合判断，以下为详细分析：

1. 工伤情形下的伤残等级

   • 评定标准：依据《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级》（GB/T 16180-2014），牙齿除智齿以外，切牙脱落1个以上或其他牙脱落2个以上，可以评定为十级伤残。门牙属于切牙，因此，如果因工作原因导致两颗门牙被打断，大概率可被鉴定为十级伤残。
   • 法律意义：在工伤情况下，伤残等级的评定结果将直接影响工伤赔偿的金额和方式，包括一次性伤残补助金、伤残津贴等。

2. 人身损害情形下的伤残等级

   • 评定标准：在交通事故、故意伤害等人身损害情形下，适用《人体损伤致残程度分级》。该标准对牙齿损伤的伤残等级评定较为严格，通常要求上颌骨或下颌骨部分缺损伴牙齿缺失或折断7枚以上，或牙槽骨部分缺损伴牙齿缺失或折断4枚以上，才可能构成十级伤残。因此，单纯打断两颗门牙在此标准下难以构成伤残等级。
   • 损伤程度鉴定：虽然不构成伤残等级，但两颗门牙的缺失仍可能符合《人体损伤程度鉴定标准》，构成轻微伤或轻伤。具体来说，牙齿脱落或者缺损即构成轻微伤；而牙齿脱落或者牙折2枚以上则构成轻伤二级。
   • 法律意义：在人身损害情况下，即使不构成伤残等级，受害者仍有权要求侵权人承担民事赔偿责任，包括医疗费、误工费、护理费等。若构成轻伤或重伤，侵权人还可能面临刑事责任的追究。

3. 伤残等级评定的综合考虑因素

   • 损伤程度：除了牙齿的缺失数量，还需考虑牙齿折断的程度，如是否伴有牙髓暴露、牙髓坏死、牙根折断等情况，这些都会影响伤残等级的评定。
   • 治疗及恢复情况：受伤后的治疗情况及后续恢复效果也是重要考虑因素。若经过治疗后功能恢复良好，伤残等级可能会相应降低；反之，若恢复不佳，伤残等级可能会提高。
   • 对日常生活和工作的影响：伤残等级的评定还会综合考虑受伤对日常生活和工作的影响程度，如是否影响了咀嚼功能、发音清晰度以及面部美观等。

4. 法律建议

   • 及时治疗：在发生门牙被打断的事故后，应尽快联系专业的医疗机构进行诊断和治疗，并保存好相关医疗记录，这些记录将作为后续伤残等级评定和维权的重要依据。
   • 咨询专业机构：同时，建议咨询当地的伤残评定机构或向我咨询，以获取更准确的伤残等级信息和法律建议。我会根据你的具体情况，结合相关法律法规和鉴定标准，为你提供专业的法律意见。
   • 维护自身权益：无论伤残等级如何，受害者都有权寻求法律救助和赔偿。通过专业的法律支持，可以更好地维护自己的权益，确保赔偿金额的合理性和合法性。

总结来说，门牙被人打断两颗的伤残等级需根据具体情况进行评估，包括受伤原因、治疗情况、对日常生活和工作的影响等多个方面。在处理此类问题时，应综合考虑多个因素，并寻求专业的医疗和法律帮助以确保自身权益得到妥善保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。