针对“别人借钱不还钱怎么处理”这一问题，核心结论是可以通过协商、调解、诉讼或申请支付令等法律途径来维护自身权益。以下是具体分析和建议：

1. 协商与沟通
   首先建议尝试与借款人友好协商，明确还款期限和方式。协商过程中可保留书面记录（如微信、短信、邮件等），作为后续证据。若借款人承认债务但暂时无力偿还，可要求其出具书面还款计划并签字确认，增加约束力。

2. 调解途径
   若协商无果，可寻求第三方调解机构介入，例如：

   • 人民调解委员会：免费调解民间纠纷，达成协议后可申请司法确认，赋予强制执行力；
     
   • 行业调解组织：如金融纠纷调解中心（针对借贷纠纷）；
     
   • 在线调解平台：部分法院或司法局提供线上调解服务，便捷高效。

3. 诉讼程序
   若调解失败，可直接向法院提起民事诉讼，流程如下：

   • 准备证据：包括借条、转账记录、聊天记录、证人证言等，证明借贷关系成立及对方未还款的事实；
     
   • 起诉立案：向被告住所地或合同履行地法院提交起诉状和证据材料；
     
   • 开庭审理：法院会依法传唤双方到庭，查明事实后作出判决；
     
   • 申请执行：若判决生效后对方仍不履行，可向法院申请强制执行，冻结财产、限制高消费等。

4. 申请支付令
   若符合条件（如债权债务关系明确、无其他争议），可向法院申请支付令：

   • 优势：程序简便、周期短（通常15日内）；
     
   • 风险：若对方提出书面异议，支付令自动失效，需转为诉讼程序。

注意事项：

• 诉讼时效：民间借贷诉讼时效为3年，自约定还款期限届满之日起算；若无约定，从债权人要求还款之日起算；
  
• 利息主张：若未约定利息，可主张自逾期还款之日起按LPR（全国银行间同业拆借中心公布的贷款市场报价利率）计算资金占用费；
  
• 执行风险：若对方无财产可供执行，可能面临“赢了官司拿不到钱”的情况，建议提前调查对方财产状况（如房产、车辆、银行账户等）。

建议行动步骤：

1. 整理所有证据材料，评估诉讼可行性；
   
2. 尝试发送律师函催告还款（部分借款人收到律师函后会主动履行）；
   
3. 根据对方态度和财产状况，选择最合适的维权方式。
   

如有进一步疑问或需要具体操作指导，可直接向我咨询，我会结合您的实际情况提供详细方案。