老百姓给在职人员钱办事是否违法，这主要取决于具体的情况和行为的性质。以下我将从多个角度进行分析：
如果涉及行贿行为：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，为谋取不正当利益，给予国家工作人员以财物的，是行贿罪。这意味着，如果老百姓给在职的国家工作人员钱财，目的是为了谋取不正当的利益，如获取不正当的竞争优势、逃避法律责任等，那么这种行为就构成了行贿，是违法的。
- 法律后果：行贿罪一旦成立，根据情节的严重程度，可能会面临有期徒刑、拘役、罚金等刑罚。
如果涉及正常的礼尚往来或合法报酬：
- 如果老百姓给在职人员的钱财是出于正常的礼尚往来，如节日送礼、感谢帮助等，且金额不大，没有谋取不正当利益的意图，那么这种行为通常不被视为违法。
- 另外，如果老百姓支付的是合法的报酬，如雇佣在职人员提供合法的服务或劳务，并按照约定支付报酬，那么这种行为也是合法的。
如果涉及利用职权或职务上的影响：
- 即使老百姓给在职人员的钱财不是直接为了谋取不正当利益，但如果这种行为利用了在职人员的职权或职务上的影响，为老百姓或第三方谋取利益，那么这种行为也可能构成违法。例如，利用在职人员的职权为老百姓在业务上提供便利，作为交换，老百姓给予在职人员钱财。
- 法律后果：这种行为可能构成受贿罪的共犯或利用影响力受贿罪，根据情节的严重程度，同样可能面临有期徒刑、拘役、罚金等刑罚。
建议：
- 在日常生活中，老百姓应该遵守法律法规，不要试图通过给予在职人员钱财来谋取不正当利益。
- 如果确实需要与在职人员打交道，应该通过合法、正当的途径进行，如签订合同、支付合法报酬等。
- 如果对某种行为是否违法存在疑问，建议及时咨询法律专业人士，以避免不必要的法律风险。
总结：老百姓给在职人员钱办事是否违法，取决于行为的性质、目的以及是否涉及职权或职务上的影响。在任何情况下，都应该遵守法律法规，避免涉及违法犯罪行为。如果你有具体的法律问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。