卸货过程中受伤的责任归属需根据具体情况判断，可能由承揽方、送货方（承运方）或双方共同承担责任。以下是对不同情况的具体分析：
一、合同关系与责任划分
若存在明确的承揽合同：
- 承揽方负责卸货：若合同中明确约定由承揽方负责卸货，且货主（定作人）无过错（如未提供错误指示、场地无安全隐患等），则承揽方在卸货过程中受伤，责任应由承揽方自行承担。
- 货主有过错：若货主提供了不符合安全标准的条件或错误指示，导致承揽方受伤，货主需根据其过错程度承担相应赔偿责任。
若存在运输合同：
- 承运方负责卸货：如发货方与承运方签订了运输合同，并明确规定卸货责任归承运方，则在卸货过程中发生的伤害，原则上由承运方负责。
合同缺失或不明确：
- 在没有明确合同约定或合同内容模糊的情况下，应参考交易习惯、行业惯例及实际履行情况来判断责任归属。例如，如果长期以来都是承揽方负责卸货，且双方对此无异议，那么可以认为卸货责任归承揽方。
二、实际操作中的责任判断
承运方工人受伤：
- 如果受伤的是承运方的工人，且卸货工作是由承运方负责的，那么承运方通常需承担工伤赔偿责任。这包括支付医疗费用、工伤津贴等。
承揽方工人受伤：
- 若受伤的是承揽方的工人，且在协助承运方卸货时受伤，责任的划分需具体分析双方的过错程度、合同内容及实际情况。例如，如果承揽方工人主动帮忙卸货且因自身重大过失受伤，责任主要由承揽方承担；但如果承运方要求承揽方工人帮忙卸货且未提供安全保障，则承运方可能需承担一定责任。
双方共同过错：
- 在双方都存在一定过错的情况下，如承揽方提供的卸货工具存在故障未及时告知，而承运方疏忽大意未检查工具就使用，导致受伤，双方应按各自过错比例分担责任。这可能需要通过协商或诉讼来确定具体的责任比例。
三、法律原则与规定
工伤保险：
- 用人单位应为员工购买工伤保险，以应对工作中可能发生的意外伤害。受伤工人可通过工伤保险获得相应赔偿，包括医疗费用、伤残津贴等。
民事赔偿责任：
- 如果事故是由于某一方的过错导致的，过错方除承担工伤保险赔偿外，还可能需承担相应的民事赔偿责任。这包括赔偿受伤工人的误工费、护理费、精神损害抚慰金等。
实践建议
在处理此类纠纷时，我建议你：
- 保持冷静，积极沟通协商：首先尝试与对方进行友好协商，看是否能达成和解协议，以节省时间和成本。
- 收集相关证据材料：包括合同文本、现场照片、证人证言等，这些证据在后续的协商或诉讼中可能起到关键作用。
- 寻求专业法律帮助：如果协商无果或纠纷复杂，建议直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见和帮助。
希望以上分析能对你有所帮助。如果你有任何其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我提问。