您好，针对您提出的“交警抓到无牌电动车开了处罚不交会怎么样”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，无牌无证电动车上路是明确的违法行为，根据《中华人民共和国道路交通安全法》等相关法律法规，一旦被交警查处，车辆可能会被扣留，并且您会面临罚款等行政处罚。

如果您选择不交罚款，将会面临一系列严重的法律后果：

1. 加收滞纳金： 根据法律规定，如果您逾期不履行行政处罚决定，行政机关有权每日按罚款数额的百分之三加处罚款，但加处罚款总额不会超过罚款本金。例如，如果原罚款是200元，逾期未缴则每日会加收6元滞纳金，直至达到200元上限。

2. 影响个人信用记录： 未缴纳的罚款记录可能会被纳入个人征信系统，对您的个人信用造成不良影响。这将影响您未来的贷款、信用卡申请、就业、出行等多个方面，甚至可能在一些政府采购、招标投标等活动中受到限制。

3. 被强制执行： 如果您在法定期限内不申请行政复议或提起行政诉讼，又不履行行政处罚决定，行政机关有权申请人民法院强制执行。法院受理后，可能会采取查询、冻结、划拨您的银行存款等多种强制措施，甚至在极端情况下，您还可能面临被追究刑事责任的风险。

4. 车辆无法取回与后续业务办理受阻： 在未缴纳罚款的情况下，您被扣押的电动车通常无法取回，长期扣押还可能导致车辆损坏。同时，存在未处理的交通违法罚款也会影响您今后办理其他交通相关业务，如考取机动车驾驶证、办理车辆上牌等。

为了避免上述不必要的法律后果和经济损失，我建议您在收到罚款通知后，尽快按照规定的程序处理并缴纳罚款。如果您对罚单有异议或不明之处，可以及时咨询当地交通管理部门或专业律师，以获取准确的指导和帮助。

希望以上解答能够对您有所帮助，如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。