结论：在公家地上打井并浇地卖水收取钱财，这一行为是否违法，取决于多个因素，包括土地的性质、使用权限以及具体行为是否符合相关法律法规等。以下是对此问题的详细分析：

1. 土地性质与使用权限：

   • 如果所谓的“公家地”是国有土地，且未经相关部门批准擅自打井并用于商业目的（如浇地卖水），这很可能构成非法占用国有土地和非法取水行为。根据《中华人民共和国土地管理法》和《中华人民共和国水法》的相关规定，未经批准擅自占用国有土地或非法取水，都可能面临行政处罚，甚至刑事责任。
   • 如果“公家地”是集体所有的土地，如农村集体土地，同样需要获得相关部门的批准和许可才能进行打井等农业活动。未经批准擅自进行，也可能构成违法行为。

2. 具体行为是否符合法律法规：

   • 打井行为本身需要符合当地的水资源管理规定和环保要求。如果打井过程中未采取必要的环保措施，或者打井后未按照规定进行水资源管理和利用，都可能面临法律责任。
   • 浇地卖水行为，如果未经相关部门批准，擅自将水资源用于商业目的，可能构成非法经营行为。根据《中华人民共和国水法》和相关地方性法规，水资源属于国家所有，任何单位和个人未经许可不得擅自取水、用水或进行水资源交易。

3. 可能的法律后果：

   • 如果行为被认定为违法，可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得、责令停止违法行为等。
   • 在严重情况下，如果行为构成犯罪，如非法占用农用地罪、非法经营罪等，还可能面临刑事责任，包括有期徒刑、罚金等。

建议：

• 在进行任何与土地和水资源相关的活动前，务必先了解清楚土地的性质和使用权限，以及当地的相关法律法规和政策要求。
• 如果打算进行打井浇地卖水等商业活动，建议先向当地的水利部门、国土资源部门等相关机构咨询并申请必要的许可和批准。
• 在活动过程中，务必遵守相关法律法规和政策要求，采取必要的环保措施，确保水资源的合理利用和保护。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。