农村超市外放音乐扰民是不合法的，这可能构成噪音污染，侵犯了周围居民的安宁权。以下从多个角度对此问题进行分析：

1. 法律定义与规定：

   • 根据《中华人民共和国环境噪声污染防治法》的相关规定，任何单位和个人在特定区域（如居民区、学校、医院等）内，不得在室外使用音响器材产生干扰周围生活环境的过大音量。农村超市作为经营场所，若其外放音乐音量过大，干扰了周围居民的正常生活，即构成噪音污染，是违法的。

2. 安宁权的保护：

   • 居民享有安宁权，即有权在不受外界干扰的情况下享受宁静的生活环境。农村超市外放音乐，如果音量过大，会打破这种宁静，侵犯居民的安宁权。居民有权要求超市停止这种侵权行为，并有权向相关部门投诉或寻求法律救济。

3. 可能的法律后果：

   • 如果农村超市外放音乐扰民，且经居民投诉后仍不改正，相关部门（如环保部门、城管部门等）有权对其进行处罚，包括罚款、责令停业整顿等。同时，如果因此给居民造成了实际损失（如精神损害、健康损害等），居民还有权要求超市承担民事赔偿责任。

4. 实际建议：

   • 对于农村超市而言，应自觉遵守相关法律法规，控制外放音乐的音量，避免干扰周围居民的正常生活。如果确实需要播放音乐，应选择合适的音量和时间，并尽量使用室内音响设备，以减少对周围环境的影响。
   • 对于周围居民而言，如果发现农村超市外放音乐扰民，可以先与超市进行协商，要求其降低音量或停止播放。如果协商无果，可以向相关部门投诉或寻求法律帮助。

总结来说，农村超市外放音乐扰民是不合法的，可能构成噪音污染并侵犯居民的安宁权。超市应自觉遵守相关法律法规，居民也有权维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。