藏匿孩子是否构成对人格权的侵害，以及人格权侵害禁令申请成功的概率，需结合具体案情和证据来综合判断，无法直接给出一个确定的概率数值。不过，我可以从以下几个方面为你详细分析：
一、藏匿孩子是否构成对人格权的侵害
人格权的基本内容：
- 人格权是民事主体享有的生命权、身体权、健康权、姓名权、名称权、肖像权、名誉权、荣誉权、隐私权等权利。在藏匿孩子的情境中，主要涉及的是父母对子女的监护权，虽然监护权不直接等同于传统意义上的人格权，但它是基于亲子关系而产生的一种重要权利，与人格权紧密相关。
藏匿孩子的法律性质：
- 藏匿孩子可能构成对父母监护权的侵害。监护权是父母对未成年子女进行抚养、教育、保护的权利和义务。如果一方未经另一方同意，擅自藏匿孩子，导致另一方无法行使监护权，就可能构成对监护权的侵害。
- 在极端情况下，如果藏匿行为导致孩子身心健康受到严重损害，还可能涉及对孩子生命权、身体权、健康权的侵害。
二、人格权侵害禁令申请成功的概率
申请禁令的条件：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事主体有证据证明行为人正在实施或者即将实施侵害其人格权的违法行为，不及时制止将使其合法权益受到难以弥补的损害的，有权依法向人民法院申请采取责令行为人停止有关行为的措施。
- 在藏匿孩子的情境中，申请禁令的一方需要提供充分的证据证明对方正在实施或即将实施藏匿行为，且该行为将对其监护权或孩子的合法权益造成难以弥补的损害。
影响申请成功概率的因素：
- 证据的充分性：申请禁令的一方需要提供确凿的证据证明对方存在藏匿行为，如监控录像、证人证言、通信记录等。证据越充分，申请成功的概率就越高。
- 行为的紧迫性：如果藏匿行为已经发生或即将发生，且情况紧急，不及时制止将导致严重后果，那么申请禁令的成功概率也会相应提高。
- 法院的裁量权：法院在审查禁令申请时，会综合考虑双方当事人的利益平衡、公共利益等因素。如果法院认为申请禁令符合法律规定且必要，就会裁定准许；反之，则会裁定驳回。
三、建议
收集证据：
- 如果你发现对方存在藏匿孩子的行为，应尽快收集相关证据，如监控录像、证人证言、通信记录等。这些证据将是你申请禁令的重要依据。
及时申请：
- 一旦发现对方有藏匿孩子的迹象或行为，应尽快向人民法院申请人格权侵害禁令。时间越紧迫，申请成功的概率就越高。
咨询专业律师：
- 在申请禁令前，建议你咨询专业律师的意见。律师可以根据你的具体情况和证据情况，为你提供专业的法律建议和指导。
考虑其他法律途径：
- 如果申请禁令不成功或情况紧急，你还可以考虑通过其他法律途径来维护自己的合法权益，如提起监护权纠纷诉讼等。
总之，藏匿孩子是否构成对人格权的侵害以及人格权侵害禁令申请成功的概率需结合具体案情和证据来综合判断。如果你面临这样的情况，建议尽快收集证据并咨询专业律师的意见。如果你有任何法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。