结论前置：食指和中指各断一节，在工伤鉴定中大概率会被评为十级伤残，但具体等级还需由专业的医疗机构和劳动能力鉴定机构根据详细伤情、治疗情况、康复状况及对工作生活的影响进行综合评估。
一、工伤伤残等级鉴定标准
工伤伤残等级鉴定主要依据《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》（GB/T 16180 - 2014），这是专门用于职工在职业活动中因工负伤和因职业病致残程度的鉴定的国家标准。
十级伤残标准：
- 根据该标准，一手指除拇指外，任何一指远侧指间关节离断或功能丧失的情况，通常符合十级伤残的描述。食指和中指断一节的情况大多属于此类，因此大概率会被鉴定为十级伤残。
九级伤残标准（特殊情况）：
- 如果食指和中指断一节后，功能严重受限，如关节僵硬无法正常屈伸，影响到手部整体功能发挥，且经过专业机构鉴定，可能会认定为九级伤残。但这需要综合考量多种因素，如手指缺失的具体部位、功能丧失程度等。
二、工伤认定及赔偿流程
工伤认定：
- 依据《工伤保险条例》第十四条，职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。所在单位应在事故伤害发生之日起30日内向社会保险行政部门提出工伤认定申请。若用人单位未按时申请，工伤职工或其近亲属可在事故伤害发生之日起1年内直接申请。
- 申请材料包括工伤认定申请表、劳动关系证明材料、医疗诊断证明或职业病诊断证明书等。
劳动能力鉴定：
- 根据《工伤保险条例》第二十一条，职工发生工伤并经治疗伤情相对稳定后存在残疾、影响劳动能力的，应进行劳动能力鉴定。鉴定申请可由用人单位、工伤职工或其近亲属向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出，并提供相关工伤认定决定和医疗资料。
赔偿标准：
- 按照《工伤保险条例》第三十七条的规定，职工因工致残被鉴定为七级至十级伤残的，享受相应的工伤保险待遇。对于十级伤残，从工伤保险基金按伤残等级支付一次性伤残补助金，标准为7个月的本人工资。若劳动、聘用合同期满终止或职工本人提出解除合同的，还可获得一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金，具体标准由省、自治区、直辖市人民政府规定。
- 计算公式（以十级伤残为例）：
- 一次性伤残补助金 = 本人工资 × 7个月
- 一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金的具体金额需根据当地规定计算。
三、实际操作建议
及时救治与保留证据：
- 面对食指和中指断一节的情况，建议尽快寻求专业医疗机构的救治，并在伤情稳定后及时向当地劳动能力鉴定委员会申请鉴定。同时，保留好所有相关的医疗记录、诊断证明和工伤认定材料，以便在后续的赔偿流程中使用。
了解当地政策与标准：
- 工伤等级和赔偿标准可能因地区和政策差异而有所不同，建议在实际操作中咨询当地的社会保险行政部门或参考当地的具体规定，以获取准确信息。
依法维护权益：
- 如果对鉴定结果有异议，可以依法申请重新鉴定或提起行政诉讼来维护自己的合法权益。在整个过程中，建议保持冷静，依法行事，确保自身权益得到充分保护。
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