关于伤残鉴定能做几次的问题，这实际上取决于具体的鉴定类型和情境。一般来说，伤残鉴定可以分为初次鉴定、重新鉴定（或称为再次鉴定）以及复查鉴定，每种鉴定类型都有其特定的规定和次数限制。

1. 初次鉴定： 在大多数情况下，对于伤者的伤残程度只需要进行一次专业的伤残鉴定。这通常发生在伤者经过治疗后伤情基本稳定，此时可以向有资质的司法鉴定机构或劳动能力鉴定委员会申请进行伤残鉴定。初次鉴定是整个流程的起始环节，且通常只能进行一次。鉴定机构会依据相关的鉴定标准和程序，对伤者的身体损伤情况进行全面检查和评估，并出具一份具有法律效力的伤残鉴定意见书。

2. 重新鉴定（再次鉴定）： 如果一方当事人（如伤者或用人单位）对初次鉴定结论存在异议，他们可以在规定期限内依法申请重新鉴定。在工伤认定中，这通常意味着向省、自治区、直辖市劳动能力鉴定委员会提出申请。重新鉴定的次数通常有限制，例如在工伤类伤残鉴定中，省级劳动能力鉴定委员会作出的鉴定结论为最终结论，即原则上以两次为限（初次鉴定与省级终局鉴定）。在其他类型的案件中，重新鉴定的次数可能由司法机关根据具体情况决定，但过度申请可能会被驳回。

3. 复查鉴定： 复查鉴定通常适用于伤者伤情发生变化的情况。例如，在工伤认定中，自劳动能力鉴定结论作出之日起1年后，如果工伤职工或其近亲属、所在单位、经办机构认为伤残情况发生变化，他们可以申请复查鉴定。复查鉴定没有次数限制，只要符合条件（即自上次鉴定结论作出之日起1年后且伤残情况发生变化）即可提出申请。

总结：

• 初次鉴定通常只能进行一次。
• 重新鉴定（再次鉴定）的次数通常有限制，具体取决于鉴定类型和法律规定。
• 复查鉴定没有次数限制，但需满足特定条件。

在进行伤残鉴定时，建议伤者或其家属详细了解相关法律规定和程序要求，以确保鉴定的准确性和合法性。同时，如果对鉴定结果有异议，应及时在规定期限内提出重新鉴定申请或咨询专业律师以获取更详细的法律建议。