您好，关于“监护侵害行为”的定义，这是一个涉及未成年人保护的重要法律概念。根据最高人民法院、最高人民检察院、公安部、民政部联合发布的《关于依法处理监护人侵害未成年人权益行为若干问题的意见》中的明确规定，监护侵害行为主要指的是父母或其他监护人对未成年人实施的一系列严重危害其身心健康和合法权益的行为。
具体来说，监护侵害行为包括但不限于以下几种情况：
性侵害：如案例中秦某对小彤的多次性侵行为，这是对未成年人身心健康的极端伤害，属于严重的监护侵害。
出卖、遗弃：监护人出于各种原因出卖或遗弃未成年人，使其失去基本的生存和保护环境。
虐待、暴力伤害：包括身体上的虐待和暴力伤害，以及精神上的虐待，如长期辱骂、恐吓等。
教唆、利用未成年人实施违法犯罪行为：监护人不仅未履行保护未成年人的职责，反而利用其进行违法犯罪活动。
胁迫、诱骗、利用未成年人乞讨：这是对未成年人尊严和权益的严重践踏。
不履行监护职责严重危害未成年人身心健康：如监护人长期疏于管教，导致未成年人处于无人照料、生活无着的危困状态，或者监护人自身行为（如吸毒、酗酒等）对未成年人造成严重影响。
在您的第二个案例中，虽然直接侵权行为是小王建立“吃瓜群”并放任传播小李的隐私视频和照片，但这一行为背后也反映出监护人可能存在的监管不力问题。如果监护人能够加强对未成年人的网络行为教育和管理，及时发现并制止此类行为，或许可以避免或减轻对受害者的伤害。
法律后果：
对于实施监护侵害行为的监护人，法律将给予严厉的制裁。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，监护人有严重损害被监护人身心健康、怠于履行监护职责等情形的，人民法院可以根据有关个人或组织的申请，撤销其监护人资格，并安排必要的临时监护措施，同时按照最有利于被监护人的原则依法指定新的监护人。
总之，监护侵害行为是对未成年人权益的严重侵犯，必须得到法律的严厉制裁和社会的广泛关注。我们每个人都应该积极参与到未成年人保护工作中来，共同营造一个安全、健康、和谐的成长环境。如果您还有其他关于未成年人保护的问题或需要进一步的法律帮助，请随时告诉我。