您好，关于公务员退休后能否办企业的问题，这确实是一个涉及党纪国法的重要议题。以下是我根据相关规定和案例，为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，公务员在职及退休后经商办企业，一直是受到严格纪律约束的。这主要是出于防止利益冲突、维护权力纯洁性的考虑，确保公职人员能够全心全意为人民服务，避免权力寻租和腐败问题的发生。
对于公务员在职期间经商办企业：
根据《中国共产党纪律处分条例》及相关规定，公务员在职期间是严禁经商办企业的。这包括直接或间接从事营利活动，如出资开办企业、持有非上市公司股份等。一旦违反，将依据情节轻重给予不同档次的处分。这是因为，公务员一旦参与经商办企业，无论是否直接利用职务便利，都会占用履职精力、造成公私混淆，极易形成权力与资本勾连的利益链条，滋生腐败问题。
对于公务员退休后经商办企业：
禁业期限：根据《中华人民共和国公务员法》的规定，公务员退休后，原系领导成员、县处级以上领导职务的公务员在离职三年内，其他公务员在离职两年内，不得到与原工作业务直接相关的企业或者其他营利性组织任职，不得从事与原工作业务直接相关的营利性活动。这是为了防止公务员利用原职务的影响力和资源，在退休后继续从事相关营利活动，从而损害公共利益。
报告与审批：即使超过了禁业期限，公务员退休后想要到企业兼职或任职，也需要按照相关规定进行报告和审批。根据中共中央组织部出台的相关意见，退休公务员拟到本人原任职务管辖的地区和业务范围外的企业兼职（任职）的，必须事先向原所在单位党委（党组）报告，并征得相应的组织（人事）部门同意后，方可兼职（任职）。
放弃退休待遇：如果退休公务员选择到企业工作，就意味着不再是退休状态而是在职状态，因此不能再保留退休待遇。这是为了防止公务员在享受退休待遇的同时，又通过企业兼职或任职获取额外经济利益，从而违反廉洁纪律。
案例分析：
以您提供的案例为例，张某作为公务员，在职期间经商办企业已经违反了相关规定，构成了违纪行为。退休后，他在未放弃退休待遇的情况下又经营公司，同样违反了廉洁纪律。即使他所经营的公司与其原工作业务范围没有直接关联，且他并非领导干部，相关约束较低，但这并不能成为他规避纪律约束的借口。因为，党政机关干部退休后到企业工作，就意味着需要遵守更为严格的纪律规定，包括报告审批、放弃退休待遇等。
结论：
综上所述，公务员退休后能否办企业，并不是一个简单的是非问题。它涉及到禁业期限、报告审批、放弃退休待遇等多个方面。因此，我建议您在考虑退休后经商办企业之前，务必先了解清楚相关规定和要求，确保自己的行为符合党纪国法。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时咨询相关部门或专业人士。