销售假冒食品是一种严重的违法行为，其处罚涉及多个层面，包括民事责任、行政责任和刑事责任。以下是对这一问题的详细解答：

一、民事责任

当消费者购买到假冒食品并因此遭受人身损害时，销售者需要承担民事赔偿责任。这包括赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果假冒食品导致消费者残疾或死亡，销售者还需分别赔偿辅助器具费、残疾赔偿金、丧葬费和死亡赔偿金。此外，即使消费者尚未食用假冒食品，也有权要求销售者退货退款。

二、行政责任

根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国产品质量法》的相关规定，销售假冒食品将面临严厉的行政处罚。这包括：

1. 没收违法所得和违法生产经营的食品，以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
2. 根据货值金额大小处以罚款。货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
3. 情节严重的，吊销许可证。
4. 明知他人从事违法行为仍提供条件的，同样受罚，并与食品生产经营者承担连带责任。
5. 对于销售“三无”产品等违法行为，工商部门可依据相关法律处以货值金额等值以上三倍以下的罚款，甚至吊销营业执照。

三、刑事责任

如果销售假冒食品的行为构成犯罪，销售者将面临刑事责任的追究。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，这可能包括：

1. 生产、销售不符合安全标准的食品罪，根据情节轻重，可处三年以下有期徒刑或者拘役并处罚金，至七年以上有期徒刑或者无期徒刑并处罚金或者没收财产。
2. 生产、销售有毒、有害食品罪，同样依据情节严重程度，可处五年以下有期徒刑并处罚金，至十年以上有期徒刑并处罚金，甚至最高可判处死刑。
3. 特别指出，即使销售金额不大，但若存在特定危险行为或销售金额超过一定数额（如五万元），也可能构成犯罪并被追究刑事责任。

总结

销售假冒食品是严重违反法律法规的行为，不仅威胁消费者身体健康，也破坏市场秩序和公平竞争环境。因此，法律对此类行为采取了严厉的制裁措施，包括民事赔偿、行政处罚和刑事追责。作为商家，应严格遵守法律法规，确保所售食品的真实性和安全性；作为消费者，在购买食品时应提高警惕，选择正规渠道购买，并在发现假冒食品时及时向相关部门举报。