针对新店开业扰民的问题，核心解决思路是先通过友好沟通尝试解决，若无效则通过行政投诉或法律途径维权。以下是具体分析和建议：

1. 优先尝试友好协商

• 法律依据：根据《民法典》第288条，不动产的相邻权利人应当按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则处理相邻关系。若新店经营行为（如噪音、灯光、异味等）超出合理限度，您有权要求其整改。
• 操作建议：
  • 主动与店主沟通，明确指出具体扰民行为（如营业时间、噪音分贝等），提出合理诉求（如缩短夜间营业时间、加装隔音设备等）。
  • 保留沟通记录（如微信、录音），作为后续维权证据。

2. 向行政部门投诉

• 投诉渠道：
  • 环保部门：若涉及噪音、油烟等污染，可拨打12369环保举报热线，或通过当地生态环境局官网投诉。
  • 城管部门：针对占道经营、违规装修等问题，联系12345市民服务热线或城管执法局。
  • 市场监管部门：若店铺无证经营或存在虚假宣传，可向12315投诉。
• 注意事项：投诉时需提供具体时间、地点、扰民行为描述及证据（如照片、视频、噪音检测报告等），以便行政部门快速处理。

3. 法律途径维权

• 起诉条件：若协商和投诉均无效，且扰民行为持续影响生活（如长期噪音超标、健康受损），可向法院提起相邻权纠纷诉讼。
• 证据准备：
  • 证明扰民事实：如噪音检测报告（需由专业机构出具）、医疗记录（若因扰民导致健康问题）。
  • 证明自身损失：如租房合同（若因扰民被迫搬家）、误工证明等。
• 诉讼流程：向店铺所在地法院提交起诉状及证据，法院将依法审理并判决停止侵害、赔偿损失等。

4. 特殊情况处理

• 夜间施工扰民：若店铺在夜间装修或施工，违反《环境噪声污染防治法》第43条（禁止夜间22点至次日6点进行产生噪声的作业），可直接向环保部门投诉并要求处罚。
• 商业活动扰民：如店铺举办促销活动使用高音喇叭，违反《治安管理处罚法》第58条（制造噪声干扰他人生活），可报警处理，警方可对其警告或罚款。

温馨提示：维权过程中需保持理性，避免与店主发生冲突。若需进一步协助（如起草投诉信、诉讼文书等），可直接向我咨询，我将结合具体案情提供详细指导。