结论：打架捅别人一刀的判刑情况需根据具体案情来定，可能涉及故意伤害罪或故意杀人罪，刑期从三年以下有期徒刑到死刑不等。以下是对此问题的详细分析：
一、可能涉及的罪名
故意伤害罪：
- 如果捅人的行为导致他人受伤，但并未造成死亡结果，且行为人主观上没有杀人的故意，那么可能构成故意伤害罪。
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
故意杀人罪：
- 如果捅人的行为导致他人死亡，或者行为人主观上有杀人的故意，那么可能构成故意杀人罪。
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百三十二条，故意杀人的，处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑；情节较轻的，处三年以上十年以下有期徒刑。
二、量刑因素
在量刑时，法院会综合考虑以下因素：
- 犯罪情节：包括捅人的部位、力度、次数等，以及是否使用凶器、是否预谋等。
- 犯罪后果：即受害人的伤势情况，是否构成重伤或死亡，以及是否留下严重残疾等。
- 犯罪动机：行为人捅人的原因，如是否因纠纷、仇恨或报复等。
- 行为人的主观恶性：即行为人是否故意为之，以及是否有悔罪表现等。
- 社会影响：案件对社会的影响程度，如是否引起公众关注、是否造成恶劣社会影响等。
三、具体案例分析
- 案例一：如果行为人因一时冲动，用刀捅了他人一刀，导致他人轻伤，且行为人主动投案自首，有悔罪表现，那么可能构成故意伤害罪，且情节较轻，可能处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
- 案例二：如果行为人预谋杀人，用刀连续捅刺他人多刀，导致他人死亡，且行为人毫无悔罪表现，那么可能构成故意杀人罪，且情节严重，可能处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑。
四、建议
- 立即自首：如果涉及此类案件，建议行为人立即向公安机关自首，以争取从轻或减轻处罚。
- 积极赔偿：如果行为人能够积极赔偿受害人的损失，取得受害人的谅解，也可能在量刑时得到从轻处理。
- 寻求法律帮助：在处理此类案件时，建议行为人及其家属尽快寻求专业律师的帮助，以便更好地维护自己的合法权益。
总结：打架捅别人一刀的判刑情况复杂多变，需根据具体案情来定。如果你或你身边的人涉及此类案件，请直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律意见和帮助。