外国人是可以收养我国未成年人的，但需要满足一系列严格的条件和程序。以下从法律条件、收养程序以及后续监管等角度为您详细分析：
法律条件
收养人资格：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千零九十八条，收养人应当同时具备下列条件：无子女或者只有一名子女；有抚养、教育和保护被收养人的能力；未患有在医学上认为不应当收养子女的疾病；无不利于被收养人健康成长的违法犯罪记录；年满三十周岁。对于外国人收养，还需特别考虑其国籍国法律是否允许其收养，以及其是否具备收养我国未成年人的资格和条件。
- 外国人收养人通常应无子女或者只有一名子女，但如果其来自收养子女不受限制的国家，这一条件可能有所放宽。同时，收养人必须年满三十周岁，且无犯罪记录，以确保其具备收养未成年人的道德和法律资格。
被收养人条件：
- 被收养人应当是丧失父母的孤儿、查找不到生父母的未成年人，或者生父母有特殊困难无力抚养的子女。对于涉外收养，通常更侧重于孤儿或查找不到生父母的未成年人，以减少潜在的法律纠纷和家庭矛盾。
送养人条件：
- 送养人应当是孤儿的监护人、儿童福利机构或者有特殊困难无力抚养子女的生父母。在涉外收养中，送养人通常需经过严格的审查和批准程序，以确保其具备送养资格和合法性。
收养程序
提交申请：
- 外国人收养人应当通过其所在国政府或者政府委托的组织向中国政府委托的收养组织转交收养申请，并提交收养人的家庭情况报告和证明。这些材料需经其所在国外交机关或者外交机关授权的机构认证，并经中华人民共和国驻该国使领馆认证。
审查与批准：
- 收养组织会对收养人的申请进行审查，包括对其资格、经济状况、健康状况、道德品质等方面的评估。同时，还会对被收养人的情况进行调查和了解，以确保收养符合被收养人的最佳利益。
- 如果收养组织认为收养人符合收养条件，且被收养人符合被收养条件，会向省级人民政府民政部门提交审查意见和申请材料。省级人民政府民政部门在收到材料后，会进行进一步的审查，并作出是否批准的决定。
办理收养登记：
- 如果收养得到批准，收养人和送养人需要共同到被收养人常住户口所在地的省级人民政府民政部门办理收养登记。在登记时，需要提交一系列的材料，包括收养申请书、收养人的身份证明、被收养人的身份证明、送养人的身份证明以及收养协议等。
后续监管
定期报告：
- 收养人在收养后需要定期向收养组织报告被收养人的生活情况，包括其健康状况、教育情况、心理状况等。这是为了确保被收养人在新的家庭环境中得到良好的照顾和成长。
监督与检查：
- 收养组织会定期对收养家庭进行监督和检查，以确保收养人履行了其收养义务，且被收养人的权益得到了保障。如果发现收养人存在虐待、遗弃等违法行为，收养组织会及时采取措施，保护被收养人的权益。
特殊说明：涉外收养涉及不同国家的法律和文化差异，因此在收养过程中需要特别注意遵守两国的法律法规和尊重两国的文化传统。同时，由于涉外收养的复杂性和敏感性，建议收养人在收养前咨询专业的律师或收养机构，以确保收养的合法性和顺利进行。
如果您在涉外收养方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业、全面的法律建议。