结论：在别人打您母亲的情况下，您能否还手取决于具体情境，一般可能涉及正当防卫的认定，但也可能因防卫过当或不符合正当防卫条件而承担法律责任。以下从不同角度为您详细分析：
一、正当防卫的角度
正当防卫的构成要件：
- 起因条件：存在不法侵害，即别人正在对您母亲实施殴打等暴力行为。
- 时间条件：不法侵害正在进行，即您母亲正遭受实时攻击，而非已经结束或尚未开始。
- 主观条件：您具有防卫意图，即为了保护您母亲的人身安全而采取行动。
- 对象条件：防卫行为必须针对不法侵害人本人，即直接对打您母亲的人进行防卫。
- 限度条件：防卫行为不能明显超过必要限度造成重大损害。
若符合正当防卫条件：
- 您的还手行为可能被认定为正当防卫，根据《中华人民共和国刑法》第二十条的规定，正当防卫不负刑事责任。这意味着，在符合正当防卫的构成要件下，您无需为还手行为承担法律责任。
二、防卫过当的角度
防卫过当的认定：
- 如果您的还手行为明显超过了必要限度，造成了不法侵害人重伤或死亡等重大损害，那么您的行为可能构成防卫过当。
防卫过当的法律后果：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二十条第二款的规定，防卫过当应当负刑事责任，但是应当减轻或者免除处罚。这意味着，即使您的行为构成防卫过当，您也可能因情节较轻而免受刑事处罚或仅承担较轻的刑事责任。
三、不符合正当防卫条件的情况
事先防卫或事后防卫：
- 如果您在别人尚未开始打您母亲之前就进行攻击（事先防卫），或者在别人已经停止攻击后继续攻击（事后防卫），那么您的行为不符合正当防卫的时间条件，可能构成故意伤害等犯罪。
防卫行为针对非不法侵害人：
- 如果您的还手行为不是针对打您母亲的人，而是针对其他无辜人员，那么您的行为不符合正当防卫的对象条件，同样可能构成犯罪。
四、实际建议
尽量保持冷静：
- 在面对突发情况时，尽量保持冷静，评估形势，避免盲目还手导致事态升级。
优先寻求帮助：
- 如果可能，立即寻求周围人的帮助或报警，让专业人员来处理纠纷。
了解法律后果：
- 在采取任何行动之前，了解可能的法律后果，确保自己的行为符合法律规定。
总结：在别人打您母亲的情况下，您能否还手取决于具体情境和正当防卫的认定。如果符合正当防卫的条件，您的还手行为可能不负刑事责任；但如果构成防卫过当或不符合正当防卫条件，您可能需要承担相应的法律责任。因此，在面对此类情况时，请尽量保持冷静，优先寻求帮助，并了解可能的法律后果。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。