买到发霉食品，消费者有权要求赔偿，具体赔偿方式需分情况讨论：

1. 协商赔偿
   根据《食品安全法》第148条，若食品不符合安全标准（如发霉变质），消费者可向生产者或经营者要求支付价款10倍或损失3倍的赔偿金；不足1000元的按1000元计算。例如，购买50元发霉食品，可主张1000元赔偿；若因食用导致就医花费2000元，可主张6000元赔偿。
   操作建议：保留购物小票、食品照片、就医记录等证据，优先与商家协商，明确提出赔偿要求及法律依据。

2. 投诉举报
   若协商无果，可向当地市场监督管理局或12315平台投诉，提供证据后，监管部门会介入调查，可能对商家行政处罚（如罚款、停业整顿），并协助消费者追偿。
   注意：投诉时需说明商家名称、地址、问题食品详情及诉求，确保信息准确。

3. 诉讼维权
   若损失较大（如医疗费、误工费等）或商家拒不配合，可向法院起诉，主张赔偿实际损失及惩罚性赔偿。诉讼需准备证据材料（如购物凭证、食品样本、医疗证明等），并明确被告信息（商家营业执照等）。
   提示：诉讼周期较长，但若证据充分，法院通常会支持消费者合理诉求。

关键提醒：

• 发现食品发霉后，立即停止食用，避免健康损害扩大；
  
• 赔偿金额需以实际损失为基础，惩罚性赔偿与实际损失可叠加主张；
  
• 若商家以“已过保质期”“消费者自身保管不当”等理由拒赔，需结合食品状态、购买时间等证据反驳（如发霉食品未过期，或购买后短时间内变质）。
  

如有具体案件细节（如购买金额、是否就医等），可进一步说明，我会帮你分析赔偿方案。