如果离职后公司不发工资，你可以通过以下途径维护自身权益：

1. 与公司协商解决
   首先建议与原公司的人力资源部门或直接上级沟通，明确询问工资未发放的原因（如财务流程延迟、计算争议等）。若公司承认欠薪但暂时无法支付，可要求出具书面《欠薪说明》，注明欠薪金额、支付时间及违约责任，为后续维权保留证据。

2. 向劳动监察部门投诉
   若协商无果，可向公司所在地的劳动保障监察大队投诉（可通过当地人社局官网查询联系方式）。投诉时需提交以下材料：

   • 劳动关系证明（劳动合同、工资条、考勤记录等）；
     
   • 离职证明或解除劳动合同通知书；
     
   • 公司欠薪的证据（如银行流水显示未到账、聊天记录等）。
     劳动监察部门会介入调查，若查实公司存在违法行为，可责令其限期支付工资，逾期不付的将加付50%-100%赔偿金（《劳动合同法》第85条）。

3. 申请劳动仲裁
   若投诉后公司仍拒付工资，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁（需在离职后1年内提出）。仲裁请求可包括：

   • 要求公司支付拖欠的工资及利息；
     
   • 若因欠薪被迫离职，可主张经济补偿金（按工作年限，每满1年支付1个月工资）；
     
   • 要求公司出具离职证明（影响下家入职时可单独主张）。
     仲裁裁决具有法律效力，若公司不履行，可申请法院强制执行。

4. 通过法律诉讼维权
   若对仲裁结果不服，可在收到裁决书后15日内向法院起诉。诉讼阶段可进一步主张公司承担维权合理支出（如律师费、交通费等，需保留票据）。

关键提醒：

• 保留所有与工资相关的证据（如工资条、银行流水、考勤记录等），这是维权的核心依据；
  
• 避免采取过激行为（如扣留公司财物、散布负面言论），可能涉嫌违法；
  
• 若公司已出现经营异常（如拖欠多人工资、法定代表人失联），需尽快申请财产保全，防止公司转移资产。

如有具体细节需要进一步分析（如未签劳动合同、公司拒开离职证明等），可直接向我说明，我会结合实际情况提供更精准的建议。