在店里工作被骑手殴打但未构成轻伤的情况下，您仍有权要求骑手承担民事赔偿责任，具体赔偿项目和金额需根据实际损失确定。以下是详细分析：

1. 民事赔偿的法律依据
   根据《民法典》第1179条，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。即使未构成轻伤，只要存在实际损失（如医疗费、误工费等），您均有权要求赔偿。

2. 赔偿项目的具体范围

   • 医疗费：包括就诊、检查、治疗、药品等费用，需保留发票或收据。
     
   • 误工费：根据您的实际收入减少情况计算（如工资流水、误工证明等）。
     
   • 护理费：若需他人护理，可主张护理人员的费用（需医嘱或鉴定证明）。
     
   • 交通费：就医产生的合理交通费用（如打车费、公共交通票据）。
     
   • 营养费：根据医嘱或实际需要主张（一般按当地标准计算）。
     
   • 精神损害抚慰金：若殴打行为导致严重精神痛苦（如恐惧、焦虑等），可酌情主张（但未构成轻伤时，法院支持概率较低，需结合具体情节）。

3. 赔偿流程与注意事项

   • 协商解决：可先与骑手或其所属平台（如外卖公司）协商赔偿，保留沟通记录（如聊天记录、录音）。
     
   • 报警处理：即使未构成轻伤，仍应报警并保留《受案回执》或《立案通知书》，作为后续维权证据。
     
   • 起诉准备：若协商无果，可向法院提起民事诉讼，需准备证据材料（如医疗记录、费用单据、证人证言等）。
     
   • 平台责任：若骑手系履行职务行为（如送餐途中），可要求平台承担连带赔偿责任（需证明骑手行为与工作相关）。

4. 特殊情形提示

   • 若骑手存在故意或重大过失（如持械、多次殴打），可主张更高赔偿；
     
   • 若您自身存在过错（如挑衅、互殴），可能减轻对方赔偿责任；
     
   • 建议优先通过调解或诉讼解决，避免私下冲突升级。

行动建议：立即收集并保存所有相关证据（医疗记录、费用单据、监控录像等），尽快与骑手或平台协商赔偿；若协商无果，可委托律师起草起诉状并向法院提交。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作细节。