结论：对方不还钱变成“老赖”（即被纳入失信被执行人名单），一般情况下不会直接影响其后代考大学或择业，但在特定情况下，如后代就读高收费私立学校或报考特定受限制的专业、职业时，可能会受到一定限制。
详细分析：
对后代考大学的影响：
- 一般情况：失信被执行人的身份主要影响的是被执行人本人，如限制高消费、限制乘坐飞机高铁等，并不会直接波及其子女的高考录取。高考录取主要依据的是考生的成绩、志愿以及招生政策，与父母的信用状况无直接关联。
- 特定情况：如果后代计划就读的是高收费的私立学校，或者某些对家庭信用有特别要求的学校或专业，那么父母的失信被执行人身份可能会成为入学的一个障碍。因为这些学校或专业可能会要求家长提供信用证明或进行背景调查。
对后代择业的影响：
- 一般情况：在大多数职业选择中，父母的信用状况并不会成为子女就业的直接障碍。就业主要考察的是个人的能力、学历、经验等，与父母的信用无关。
- 特定职业：然而，对于某些特定职业，如公务员、事业单位工作人员、金融行业从业者等，可能会要求应聘者或其家庭成员提供无犯罪记录证明或信用证明。在这种情况下，如果父母是失信被执行人，可能会对子女的就业产生一定影响。但这种影响并非绝对，具体还需看招聘单位的政策和要求。
法律建议：
- 如果您是债权人，面对对方不还钱成为“老赖”的情况，您可以通过法律途径来维护自己的权益，如申请强制执行、将对方纳入失信被执行人名单等。
- 如果您是失信被执行人，建议您尽快履行还款义务，以消除失信记录，避免对自己和子女产生不必要的负面影响。
- 对于子女来说，如果面临上述特定情况，建议提前了解相关学校或职业的要求，并做好相应的准备和解释工作。
可能后果：
- 如果失信被执行人长期不履行还款义务，其信用记录将会持续受损，不仅会影响自己的生活和工作，还可能对子女的未来产生一定的间接影响。
- 在极端情况下，如果失信被执行人的行为构成犯罪（如拒不执行判决、裁定罪），那么其子女在报考某些特定职业或学校时，可能会因为家庭背景而受到更严格的审查或限制。
总之，虽然对方不还钱变成“老赖”一般不会直接影响其后代考大学或择业，但在特定情况下仍可能产生一定影响。因此，建议各方都要重视信用记录，遵守法律法规，以维护自己和家人的合法权益。如果您有任何具体的法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。