姥爷把房子卖给外甥这一交易，在符合法律规定的情况下，是能够受到法律保护的。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、房屋买卖合同的法律效力
合同成立与生效：
- 姥爷与外甥之间签订的房屋买卖合同，只要双方意思表示真实，且不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，该合同即成立并生效。
- 合同生效后，双方应按照合同约定履行各自的义务，如姥爷应交付房屋，外甥应支付房款。
合同形式要求：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，房屋买卖合同应当采用书面形式。这有助于明确双方的权利义务，避免纠纷的发生。
- 如果双方未签订书面合同，但已经实际履行了主要义务（如姥爷已经交付房屋，外甥已经支付房款），且对方接受的，该合同也视为成立。
二、房屋过户登记的重要性
物权变动：
- 房屋作为不动产，其物权的设立、变更、转让和消灭，应当依照法律规定登记。未经登记，不发生物权效力。
- 因此，姥爷与外甥完成房屋买卖合同后，应及时办理房屋过户登记手续，将房屋所有权转移至外甥名下。
法律保护：
- 办理过户登记后，外甥即成为房屋的合法所有权人，其权益受到法律保护。
- 如果姥爷在过户前又将房屋出售给第三人，或者因其他原因导致房屋被查封、拍卖等，外甥可以依据已办理的过户登记手续主张自己的权益。
三、可能存在的法律风险及防范
家庭关系影响：
- 姥爷与外甥之间的房屋买卖交易，可能因家庭关系而受到影响。例如，其他家庭成员可能对交易提出异议，认为交易价格不公、存在欺诈等。
- 为防范此类风险，建议双方在交易前充分沟通，确保交易价格公平合理，并签订详细的房屋买卖合同，明确双方的权利义务。
税务合规：
- 房屋买卖交易涉及税费问题，如契税、个人所得税等。双方应确保交易符合税务法规的规定，按时缴纳相关税费。
- 如果交易存在偷逃税费等违法行为，可能面临税务机关的处罚，甚至影响房屋的过户登记和所有权转移。
四、实际操作建议
签订书面合同：
- 姥爷与外甥应签订详细的房屋买卖合同，明确房屋的基本情况、交易价格、付款方式、过户时间等关键条款。
及时办理过户登记：
- 双方应在合同签订后尽快办理房屋过户登记手续，确保房屋所有权的顺利转移。
保留相关证据：
- 在交易过程中，双方应保留好相关证据，如合同、付款凭证、过户登记证明等，以备不时之需。
总结来说，姥爷把房子卖给外甥这一交易，在符合法律规定、签订书面合同并及时办理过户登记的情况下，是能够受到法律保护的。如果还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。