可以申诉，但能否成功需根据具体情况判断。以下从不同角度为你详细分析：
从超速行为的合理性角度
- 如果在超车过程中，由于前方大车行驶速度过慢，且道路条件允许（如道路宽阔、视线良好、无其他障碍物等），你为了保障行车安全、避免长时间低速跟车可能引发的危险（如后方车辆堆积、追尾风险增加等），而短暂超过规定时速进行超车，这种情况下超速行为具有一定的合理性。在申诉时，你可以详细说明当时的道路状况、前方大车的行驶情况以及自己超车的必要性，提供相关证据（如行车记录仪视频等），有可能申诉成功。
- 然而，如果道路本身存在限速标志，且该限速是基于道路设计、周边环境等因素综合考虑设定的，即使是为了超车，也不能成为超速的绝对理由。因为交通规则的设定是为了保障整体交通秩序和安全，每个驾驶员都有义务遵守。在这种情况下，申诉成功的难度会较大。
从证据的充分性角度
- 申诉成功的关键在于能否提供充分的证据证明你的超速行为是短暂且必要的。行车记录仪视频是很有力的证据，它可以清晰地记录下超车时的道路情况、前方大车的状态以及你的超车过程和速度变化。如果视频中能明显看出你是在合理的情况下进行短暂超车，那么申诉成功的可能性会大大增加。
- 除了行车记录仪视频，你还可以寻找其他证据，如现场目击证人的证言（如果有的话）、道路周边的监控视频等。但需要注意的是，这些证据的获取可能存在一定难度，且其证明力也需要根据具体情况进行评估。
从交通管理部门的执法依据角度
- 交通管理部门对超速行为进行处罚是基于相关的法律法规和交通管理规定。他们会根据测速设备记录的数据来认定你是否超速以及超速的程度。如果你的超速行为确实被测速设备准确记录，且符合处罚标准，那么交通管理部门的处罚是有法律依据的。
- 但是，如果测速设备存在故障、误差或者设置不合理（如测速点距离过近，导致驾驶员来不及减速等）等情况，你可以在申诉时指出这些问题，并提供相关证据（如设备检测报告、其他驾驶员在该路段的类似经历等），要求交通管理部门重新审核处罚决定。
申诉流程方面：一般来说，你可以在收到处罚决定书之日起规定时间内（通常为60日），向作出处罚决定的交通管理部门的上一级机关或者同级人民政府申请行政复议，也可以直接向人民法院提起行政诉讼。在申诉过程中，要按照要求提交申诉材料，如申诉书、相关证据等，并积极配合相关部门的调查和审核工作。
如果你还有其他关于交通违法申诉方面的问题，或者在其他法律领域有疑问，都可以直接向我咨询。