村民收到违建通知书后，应当按照以下步骤来处理：

一、理解通知书内容

首先，要仔细阅读违建通知书，明确通知书上指出的违建具体位置、面积、性质以及要求整改或拆除的期限。这是后续处理的基础，确保对违建情况有清晰的认识。

二、核实违建事实

1. 确认建筑合法性：回顾自己的建筑是否经过了合法的审批程序，如是否取得了集体土地使用证、房屋产权登记证书等。如果仅有村委会出具的证明或证人证言，这可能不足以证实建筑的合法性。
2. 区分违建与无证房屋：农村无证房屋并不等同于违章建筑，人民法院会根据具体案件进行区分和判断。因此，要了解自己的建筑是否确实属于违建范畴。

三、了解相关法律法规

1. 违建认定与拆除程序：根据《中华人民共和国行政强制法》等相关法律法规，行政机关在拆除违建前需经过催告、听取当事人陈述申辩、作出强制执行决定等程序。如果行政机关未遵循这些程序，可能构成程序违法。
2. 国家赔偿权利：如果违建被拆除，但建筑中的可利用材料或合法动产受到损失，根据《中华人民共和国国家赔偿法》，受害人有权取得国家赔偿。

四、采取应对措施

1. 与行政机关沟通：在收到违建通知书后，应主动与发出通知的行政机关（如乡镇政府或县级农业农村主管部门）联系，了解违建的具体情况、整改要求以及可能的法律后果。
2. 提出陈述申辩：如果认为自己的建筑不属于违建或存在特殊情况，可以在收到催告书后提出陈述申辩，提供相关证据材料支持自己的观点。
3. 寻求法律援助：如果对违建认定或拆除程序有疑问，可以咨询专业律师或法律援助机构，了解自己的权利和义务，以及可能的法律救济途径。
4. 配合整改或拆除：如果确认自己的建筑确实属于违建，且无法通过法律途径改变这一事实，那么应按照通知书上的要求，在规定期限内配合整改或拆除。

五、关注后续事宜

1. 保留证据：在整改或拆除过程中，要保留好相关证据材料，如照片、视频等，以备不时之需。
2. 关注赔偿事宜：如果违建被拆除且造成了合法财产的损失，可以关注后续的赔偿事宜，确保自己的合法权益得到保障。

总之，村民在收到违建通知书后，应保持冷静、理性对待，通过了解相关法律法规、与行政机关沟通、提出陈述申辩等方式来维护自己的合法权益。同时，也要积极配合整改或拆除工作，确保违建问题得到妥善解决。