村书记利用职务之便夺取村民建房指标是违法的，这种行为严重损害了村民的合法权益，并可能触犯多项法律规定。以下是对此问题的详细法律分析：
一、法律依据
《中华人民共和国土地管理法》：
- 该法明确规定，农村土地属于农民集体所有，任何单位和个人不得侵占、买卖或以其他形式非法转让土地。村书记未经合法程序擅自夺取村民建房指标，实际上是对土地资源的非法侵占和分配，违反了该法的基本规定。
《中华人民共和国刑法》：
- 若村书记的行为情节严重，可能构成犯罪。例如，如果村书记利用职务之便，通过欺骗、胁迫等手段夺取建房指标，并因此获取了不正当利益，可能触犯贪污罪、受贿罪或滥用职权罪等。特别是如果其行为导致了土地资源的严重浪费或破坏，还可能构成非法占用农用地罪等。
二、法律后果
刑事责任：
- 如果村书记的行为构成犯罪，将面临刑事制裁，包括有期徒刑、拘役或罚金等。具体刑罚将根据犯罪情节的严重程度、造成的后果以及村书记的主观恶性等因素来综合判定。
民事责任：
- 村民有权要求村书记返还被夺取的建房指标，并赔偿因指标被夺取而遭受的经济损失。这包括因无法建房而产生的额外费用、预期收益的损失等。
行政责任：
- 相关部门可对村书记进行行政处罚，如警告、记过、降级、撤职等。同时，如果村书记的行为违反了土地管理法规，土地行政主管部门还可责令其退还非法占用的土地或指标，并可能处以罚款等行政处罚。
三、村民的维权途径
协商解决：
- 受侵害的村民首先可以尝试与村书记进行协商，寻求和平解决争端的方式。在协商过程中，村民可以明确表达自己的诉求和理由，要求村书记返还建房指标并赔偿损失。
投诉举报：
- 若协商无果，村民可以向村民委员会、乡（镇）人民政府或相关土地管理部门投诉举报村书记的违法行为。这些部门将依法进行调查处理，并保护村民的合法权益。
法律诉讼：
- 如果投诉举报仍未解决问题，村民可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。在诉讼过程中，村民需要提供充分的证据来证明村书记的违法行为以及自己因此遭受的损失。
建议：面对村书记利用职务之便夺取建房指标的情况，村民应保持冷静并收集相关证据，如建房指标的申请文件、村书记的承诺或威胁记录等。同时，村民可以积极寻求法律援助或咨询专业律师，以更好地了解自己的权益和维权途径。如果遇到类似问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。