针对您提出的“未成年人开摩托车被扣掉了需要家长还是监护人去领取车”的问题，以下是我的详细解答：
首先，根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，未取得驾驶证驾驶机动车在道路上行驶的，机动车会被扣留，并会面临200-2000元的罚款，同时可能面临15天以下的拘留。但针对未成年人，一般不予拘留，而是要求其家长或者监护人带回严加管教。
关于领取被扣车辆的问题：
家长或监护人的角色：
- 在这种情况下，由于未成年人是无证驾驶，且其法律行为能力受限，因此需要由其家长或监护人来处理相关事宜。
- 家长或监护人作为未成年人的法定代理人，有责任和义务来处理未成年人因违法行为导致的后果。
领取车辆的具体流程：
- 家长或监护人需要携带相关证件（如身份证、户口本等，以证明与未成年人的关系）前往交通管理部门。
- 在交通管理部门，家长或监护人需要接受对未成年人的教育，并承诺加强对未成年人的监管，防止类似事件再次发生。
- 完成相关手续后，交通管理部门会释放被扣留的摩托车。
注意事项：
- 家长或监护人应深刻认识到未成年人无证驾驶的严重性和危害性，不仅要处理当前的问题，更要加强对未成年人的交通安全教育。
- 如果家长或监护人纵容未成年人驾驶车辆造成严重后果，还需承担连带的刑事责任及民事责任。
综上所述，未成年人开摩托车被扣后，需要由其家长或监护人前往交通管理部门领取车辆，并接受相关教育和处理。希望家长或监护人能够加强对未成年人的监管和教育，确保未成年人的交通安全。