非法挪用、扣留村干部工资属于违法行为，需根据具体情况通过法律途径追责并追回工资，具体处理方式如下：

1. 明确违法性质
   根据《中华人民共和国劳动法》第五十条及《中华人民共和国刑法》第二百七十二条，工资属于劳动者合法劳动所得，任何单位或个人不得非法克扣或挪用。若挪用、扣留行为涉及村集体资金，还可能触犯《刑法》第二百七十一条（职务侵占罪）或第三百八十四条（挪用公款罪，需主体为国家工作人员）。

2. 处理步骤

   • 收集证据：保留工资条、银行流水、劳动合同、村集体财务记录等证明工资被扣留或挪用的材料；若涉及村集体资金，需调取财务审计报告或账目明细。
     
   • 协商解决：先与挪用方（如村委会、村干部个人）沟通，要求书面说明扣留原因并限期返还；若对方拒绝，可向乡镇政府或县级农业农村部门反映情况，请求行政干预。
     
   • 法律途径：
     
     • 民事诉讼：以“拖欠劳动报酬”为由向法院起诉，要求返还工资并赔偿损失（如利息、维权成本）。
       
     • 刑事控告：若挪用金额较大（通常6万元以上）或涉及公职人员，可向公安机关报案，追究其刑事责任。
       
     • 行政举报：向纪检监察机关举报挪用行为，若涉及贪腐，可推动纪律处分或刑事立案。

3. 注意事项

   • 主体区分：若挪用方为村委会（集体组织），可能涉及民事纠纷；若为村干部个人行为，需明确其是否利用职务便利（如私自截留村集体资金）。
     
   • 时效限制：劳动争议仲裁时效为1年，自知道权利被侵害之日起计算；刑事追诉时效根据罪名和情节不同（如职务侵占罪最高可追诉15年）。
     
   • 维权成本：若金额较小，可优先通过行政调解或法律援助（如拨打12348公共法律服务热线）降低成本。

建议：立即整理证据并咨询律师，根据挪用主体、金额及证据情况选择最优维权路径。若需进一步分析，可直接向我提供具体细节（如挪用方身份、金额、时间等）。