结论：骑电动车未戴头盔被电子眼抓拍后，若申诉成功，一般情况下，该记录在相关系统中会被撤销或标记为已处理，因此在常规查询中可能不会再看到。但具体是否还能看到，取决于当地交通管理系统的具体操作和数据管理方式。

详细分析：

1. 申诉成功后的处理流程：

   • 当您对骑电动车未戴头盔被电子眼抓拍的记录提出申诉，并且申诉成功后，交通管理部门会对该记录进行相应处理。
   • 处理方式可能包括撤销该记录、标记为已处理或进行其他形式的调整，以确保您的交通违法记录准确无误。

2. 记录的可视性：

   • 在申诉成功后，该记录在交通管理部门的内部系统中通常会被更新或撤销，因此在常规的交通违法查询中，您可能不会再看到该记录。
   • 然而，具体是否还能看到该记录，可能因地区而异，取决于当地交通管理系统的具体操作和数据管理方式。有些系统可能保留历史记录，但标记为已处理或撤销状态；而有些系统则可能直接删除该记录。

3. 数据保留与隐私保护：

   • 交通管理部门在处理交通违法记录时，需要遵守相关的数据保护和隐私法规。
   • 即使申诉成功后记录被撤销或标记为已处理，交通管理部门也可能在内部系统中保留一段时间的历史数据，以用于审计或统计目的。但这些数据通常不会对外公开，也不会影响您的个人信用或驾驶记录。

4. 建议与行动：

   • 如果您对申诉成功后的记录状态有疑问，可以直接联系当地交通管理部门或查询其官方网站上的相关信息。
   • 同时，为了确保您的交通违法记录准确无误，建议您定期查询自己的交通违法记录，并及时处理任何未处理的违法记录。

后续思考：

• 在日常生活中，遵守交通规则是每个人的责任。骑电动车时佩戴头盔不仅是为了遵守法律，更是为了保护自己的安全。
• 如果您对交通违法记录的处理流程或相关法律法规有进一步的问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律解释和建议。