违法建设和违法施工确实可以对企业负责人进行处罚，具体处罚情况需根据违法行为的性质和严重程度来确定。以下从不同角度为您详细分析：
一、工程质量方面的违法处罚
根据《建设工程质量管理条例》，若施工单位违反工程建设强制性标准，如偷工减料或使用不合格建筑材料，导致工程质量不符合规定标准，施工单位负责人将可能面临单位罚款数额5%至10%的罚款。例如，若单位被罚100万元，负责人则需承担5万至10万元的罚款。若因降低工程质量标准造成重大安全事故，直接责任人员（含施工单位负责人）可能面临五年以下有期徒刑或拘役，并处罚金；后果特别严重者，将处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
二、安全生产方面的违法处罚
结合《中华人民共和国安全生产法》与《建设工程安全生产管理条例》，施工单位负责人若未履行安全生产管理职责，将被责令限期改正，并处以2万至5万元罚款；逾期未改正者，将面临5万至10万元罚款，并可能导致单位停产停业整顿。若导致发生生产安全事故，根据事故等级，负责人将面临不同比例的罚款：
此外，若施工单位取得资质后降低安全生产条件，经整改仍不达标者，将面临停业整顿、降低资质等级乃至吊销资质证书的处罚。同时，负有责任的施工单位负责人也将受到相应比例的罚款。
三、资质管理方面的违法处罚
根据《建筑业企业资质管理规定》，若施工单位以欺骗、贿赂等不正当手段取得建筑业企业资质，将由原资质许可机关撤销，并处以3万元罚款。同时，申请企业在三年内不得再次申请资质。若该行为与施工单位负责人决策相关，负责人将可能面临单位罚款数额一定比例的罚款，并可能遭受行业禁入等严厉处罚。
四、其他违法行为的处罚
除了上述方面的违法处罚外，若施工单位负责人存在谎报、瞒报事故等违法行为，也将面临罚款及刑事责任的追究。具体处罚视情节严重程度而定，可能包括有期徒刑、拘役、罚金等。
总结与建议：
违法建设和违法施工不仅会对企业造成经济损失，还可能对企业负责人产生严重的法律后果。因此，作为企业负责人，应严格遵守相关法律法规，切实履行工程质量、安全生产及资质管理等方面的职责。若您在建设工程领域遇到任何法律问题或疑虑，欢迎直接向我咨询，我将为您提供专业、全面的法律服务。