吃国家保护动物是严重的违法行为，具体判刑年限需根据犯罪情节的严重程度来判定。以下是对此问题的详细分析：

一、基本量刑标准

根据《中华人民共和国刑法》第三百四十一条的规定，非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物，或者非法收购、运输、出售这些动物及其制品的，一般处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。这是法律对此类犯罪行为的基本惩罚措施，适用于初犯或情节较轻的情况。

二、情节严重的情形

若犯罪情节严重，如多次实施上述行为，或者涉及数量较大、价值较高的野生动物，将面临五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。具体来说，“情节严重”可能包括：

• 猎捕、杀害、收购、运输、出售国家一级保护野生动物1只以上；
• 猎捕、杀害、收购、运输、出售国家二级保护野生动物3只以上；
• 使用禁用的工具、方法在禁猎区、禁猎期进行狩猎，破坏野生动物资源，且情节严重。

三、情节特别严重的情形

对于更大规模、更高价值的野生动物犯罪，或者造成特别严重生态破坏等后果的情况，将被认定为“情节特别严重”，并处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。这包括：

• 大量捕杀一级保护动物，造成珍稀物种不可挽回的损失；
• 犯罪行为引发重大社会影响，如引起公众广泛关注或造成恶劣社会后果。

四、主观故意的考量

值得注意的是，构成此罪要求行为人主观上具有故意。如果不知道所食用的是国家保护动物，在主观上没有故意，则不构成此罪。然而，一旦明知是保护动物还进行食用，就将依法追究刑事责任。这强调了行为人主观故意在定罪量刑中的重要性。

五、其他影响因素

在实际案件中，判决结果还会受到案件具体情况、被告人的犯罪动机、手段、后果以及悔罪表现等多种因素的影响。例如，如果被告人有自首、立功等从轻或减轻处罚的情节，或者拒不认罪、积极销毁证据等从重处罚的情节，都会对最终判决产生影响。

六、法律建议

1. 增强法律意识：公众应严格遵守野生动物保护法规，不参与任何形式的非法猎捕、杀害、收购、运输、出售或食用国家级保护动物的行为。
2. 了解保护级别：在食用或交易野生动物前，务必了解其是否属于国家保护动物及其保护级别，避免因无知而触犯法律。
3. 积极举报违法行为：如果发现有人非法猎捕、杀害、收购、运输、出售或食用国家保护动物，应积极向相关部门举报，共同维护生态平衡和生物多样性。

保护野生动物资源，维护生态平衡，是每个公民应尽的责任和义务。如果你有任何关于婚姻家庭或刑事辩护领域的法律问题，都可以直接向我咨询，我会尽我所能为你提供专业的法律帮助。