情人借了钱不还，你可以通过以下步骤来维护自己的合法权益：

1. 明确借款事实与收集证据

   • 确认借款关系：首先，要明确双方之间的借款关系是否真实存在，包括借款金额、借款时间、还款期限等关键信息。如果是通过银行转账、微信或支付宝转账等方式借出的，务必保存好转账记录，这些记录是证明借款事实的重要证据。
   • 收集书面证据：如果有借条、欠条等书面证据，应妥善保管。借条中应明确双方身份信息、借款金额、用途、利息（如有约定）、借款及还款日期等，并由双方签字确认。若没有书面证据，可以尝试与对方补签借条或还款协议，以固定借款事实。
   • 保留聊天记录：完整保存借款过程中的聊天记录，特别是那些能够证明借款事实和约定的对话。这些记录在后续协商或法律程序中可能起到关键作用。

2. 尝试友好协商

   • 选择合适时机沟通：在双方情绪稳定的情况下，坦诚地表达你的担忧和期望，询问对方未能按时还款的原因。保持冷静和理性，避免情绪化的言辞和行为。
   • 提出还款计划：与对方共同商讨一个可行的还款方案，如分期偿还或延长还款期限等。这有助于缓解对方的压力，同时保障你的权益。
   • 书面催告：若直接沟通无果，可通过微信、短信或书信等方式发送正式的催款信息，详细陈述借款的关键信息，并设定合理的还款期限。此书面记录可作为后续法律程序的重要证据。

3. 考虑法律途径

   • 发送催款函：如果协商无果，可以委托律师发送催款函，正式要求对方在一定期限内归还借款。催款函具有法律效力，通常会对借款人形成一定的心理压力，促使其尽快还款。
   • 提起诉讼：若催款函仍无效果，且借款金额较大或对你造成严重影响，可以考虑向法院提起诉讼。在诉讼过程中，需要提供充分的证据证明借款事实及你的主张。法院将根据事实和法律规定作出判决。
   • 申请强制执行：如果判决生效后对方仍不履行还款义务，你可以向法院申请强制执行。法院将依法采取查封、扣押、拍卖等措施来执行判决，以实现你的债权。

4. 注意事项与风险防范

   • 避免暴力催收：无论在任何情况下，都应避免使用暴力或威胁手段来催收债务。这不仅可能触犯法律，还会进一步恶化关系。
   • 保护个人隐私：在处理此类问题时，应注意保护双方的隐私和尊严，避免将问题公开化或扩大化。
   • 权衡诉讼成本与收益：在决定是否采取法律途径前，应权衡诉讼的成本与收益，确保所采取的行动在经济和时间上都是合理的。

示例说明： 假设你与情人之间有一笔5万元的借款，约定3个月后还款。但到期后，对方以各种理由拖延还款。此时，你可以先尝试与对方沟通，了解其还款意愿和困难，并提出一个合理的还款计划。如果沟通无果，你可以保存好转账记录、聊天记录等证据，并委托律师发送催款函。若催款函仍无效果，你可以向法院提起诉讼，要求对方偿还借款本金及相应利息。

特殊情况下的处理：

• 如果借款时没有签订书面借条，但有转账记录和聊天记录等证据能够证明借款事实，你仍然可以依法维护自己的权益。
• 如果对方确实面临经济困难，无法一次性偿还借款，你可以考虑与其协商制定分期还款计划，以减轻对方的还款压力。

总之，处理情人之间借款不还的问题时，应首先尝试沟通协商；若协商无果，则需保留充分证据，并考虑通过法律途径来维护自身权益。在整个过程中，务必保持冷静和理智，确保所有行动都符合法律法规。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。