结论：在偷东西的案件中，即使两人共同作案但只抓获了一个人，而您已经在回执单上签字，这并不意味着您就必然承担全部责任或案件就此定局。具体责任和后续处理需根据案件实际情况和法律规定来综合判断。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

一、回执单签字的法律意义

1. 回执单的性质：回执单通常是警方在接收报案、控告、举报或自首时，给报案人、控告人、举报人或自首人的一种书面凭证，证明警方已经收到了相关材料或信息。它并不直接决定案件的走向或您的法律责任。

2. 签字的意义：您在回执单上签字，主要表明您已经知晓了警方接收了您的报案或相关信息，并确认了相关内容的真实性。这并不意味着您承认了自己有罪或承担了全部责任。

二、共同犯罪中的责任划分

1. 共同犯罪的定义：共同犯罪是指两人以上共同故意犯罪。在共同犯罪中，每个犯罪人都应当对其参与的犯罪行为承担刑事责任。

2. 责任划分原则：在共同犯罪中，责任划分通常根据各犯罪人在犯罪中的作用、地位、参与程度等因素来综合判断。如果两人共同作案，但只抓获了一个人，那么被抓获的人应当对其参与的犯罪行为承担责任，而未被抓获的人则可能面临逃逸或另案处理的后果。

三、您可能面临的法律后果及应对建议

1. 如果被抓获：

   • 法律责任：您将需要对您参与的盗窃行为承担刑事责任，具体责任大小需根据案件实际情况和法律规定来综合判断。
   • 应对建议：
     • 积极配合调查：如实向警方陈述案件事实，提供相关证据和线索。
     • 寻求法律援助：尽快联系专业律师，了解您的法律权利和义务，以及可能的法律后果。
     • 准备辩护材料：根据律师的建议，准备相关的辩护材料，以维护您的合法权益。

2. 如果未被抓获但担心被追责：

   • 法律风险：虽然您目前未被抓获，但如果您确实参与了盗窃行为，那么您仍然可能面临被追责的风险。
   • 应对建议：
     • 主动投案自首：如果您意识到自己的错误并愿意承担责任，可以主动向警方投案自首，这有助于减轻您的法律责任。
     • 咨询专业律师：在投案自首前或过程中，咨询专业律师，了解您的法律权利和义务，以及自首可能带来的法律后果。
     • 配合调查与辩护：在案件处理过程中，积极配合警方的调查工作，并根据律师的建议进行辩护，以维护您的合法权益。

四、特殊情况下的处理

• 如果另一人被抓获并指认您：在这种情况下，您可能会面临更强的证据指控。但即便如此，您仍然有权进行辩护，并可以通过律师提出反驳证据或理由来维护自己的权益。
• 如果案件证据不足：如果案件证据不足以证明您参与了盗窃行为，那么您可能不会被追究刑事责任。但这也需要您积极配合调查工作，并提供相关证据来支持自己的无罪主张。

最后，我建议您保持冷静，不要因为一时的恐慌而做出错误的决定。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。作为专业律师，我将根据您的具体情况和案件事实，为您提供最全面、最准确的法律建议。