选择写租赁协议更好，但需根据具体需求和法律后果来决定。以下从租赁和转让两种方式的法律性质、权利义务、风险及适用场景等角度进行详细分析：

1. 法律性质与权利义务

   • 租赁：耕地租赁是指将耕地的使用权在一定期限内转移给承租人，出租人保留所有权。租赁期间，承租人享有耕地的使用权，但需按照约定支付租金，并遵守耕地保护的相关规定。出租人则保留对耕地的所有权，有权在租赁期满后收回耕地。
   • 转让：耕地转让则是指将耕地的所有权或使用权永久性地转移给受让人。转让后，原权利人将失去对耕地的所有权利，受让人则成为新的权利人，享有耕地的所有权或使用权。

2. 风险与责任

   • 租赁：在租赁关系中，出租人通常承担耕地所有权相关的风险，如因耕地权属纠纷导致的损失。承租人则承担使用过程中的风险，如因管理不善导致的产量减少等。此外，租赁关系相对灵活，双方可以通过协商调整租金、租赁期限等条款。
   • 转让：转让则涉及更复杂的法律风险和责任。如果转让的是耕地所有权，需确保转让行为符合相关法律法规，如土地管理法、农村土地承包法等。如果转让的是使用权，也需明确转让期限、转让费用等条款，并避免违反法律法规的强制性规定。此外，转让后，原权利人将失去对耕地的控制权，可能面临无法收回耕地或无法获得预期收益的风险。

3. 适用场景与建议

   • 租赁适用场景：如果只是想将耕地暂时交给别人种植，或者希望保留对耕地的所有权以便未来自行使用或再次转让，那么选择租赁方式更为合适。租赁协议可以明确双方的权利义务、租赁期限、租金支付方式等条款，保障双方的合法权益。
   • 转让适用场景：如果确定不再需要该耕地，或者希望将耕地永久性地转移给受让人，且受让人也同意接受转让，那么可以考虑选择转让方式。但在此之前，务必确保转让行为符合相关法律法规的规定，并咨询专业律师或相关部门以获取准确的法律意见。