晚上九点喝啤酒到第二天是否能查出酒驾，主要取决于个体酒精代谢速度、饮酒量以及是否存在影响代谢的因素，无法一概而论。以下是对此问题的详细分析：

一、酒驾判定标准

酒驾的判定依据是驾驶员血液中的酒精含量，而非饮酒后与驾车的间隔时间。根据法律规定，血液中酒精含量达到20mg/100ml但不足80mg/100ml属于饮酒驾驶，将受到相应的行政处罚；若血液中酒精含量达到或超过80mg/100ml，则属于醉驾，将面临更严厉的处罚，如吊销驾驶证、拘役等。

二、影响酒精代谢的因素

1. 个体差异：酒精在体内的代谢速度因人而异，这取决于个体的体重、性别、年龄、肝脏功能等多种因素。一般来说，肝脏功能较强、体内乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶活性较高的人，酒精代谢速度会相对较快。
2. 饮酒量：饮酒量是影响酒精代谢时间的重要因素。饮酒量越多，体内酒精积累的量就越大，代谢所需的时间也就越长。以常见350毫升、5%酒精度的啤酒为例，含纯酒精约17.5毫升。若饮酒量较大，即使经过一夜的代谢，第二天血液中的酒精含量仍可能较高。
3. 其他因素：某些疾病（如肝脏疾病、胃肠道疾病等）和药物（如抗生素、抗抑郁药等）可能会影响人体对酒精的代谢速度，导致酒精在体内停留时间延长。

三、可能查不出酒驾的情况

• 如果个体酒精代谢能力强，且头天晚上只是少量饮酒（如1瓶啤酒），并经过充足的休息和大量饮水，到第二天，血液中的酒精含量可能已经降低到酒驾标准以下。

四、可能查出酒驾的情况

• 若个体酒精代谢能力弱，或头天晚上饮酒量较大（如数瓶啤酒），即使经过一夜的代谢，第二天时血液中的酒精含量仍可能高于酒驾标准，甚至达到醉驾标准。
• 存在影响酒精代谢的疾病或药物时，也可能导致第二天血液中酒精含量超标。

五、安全建议

1. 等待足够时间：为避免酒驾风险，保护自己和他人的生命安全，建议驾驶员在饮酒后至少间隔24小时再驾车。这样可以确保体内的酒精已经完全代谢完毕，降低因酒精残留而导致的交通事故风险。
2. 观察身体反应：除了等待足够时间外，还可以通过观察身体反应来判断是否适合驾车。如面色是否红润、反应是否敏捷等。但这些方法并不准确，最保险的做法还是等待足够时间。
3. 选择其他交通方式：如果饮酒后无法确定自己是否适合驾车，或者等待时间不够长，建议选择其他交通方式如打车、乘坐公共交通等，以确保自己和他人的安全。

最后需要强调的是，酒驾是严重的违法行为，不仅会对自己的生命安全造成威胁，还会对他人和社会造成危害。因此，请务必遵守交通法规，切勿酒后驾车。如果有任何关于酒驾或其他法律问题的疑问，可以直接向我咨询。