不还钱的老赖，如果不去法院，确实存在一些其他解决途径，但每种途径都有其局限性和适用条件。以下是从不同角度为你详细分析的几种可能方案：

1. 协商与调解：

   • 协商：你可以尝试与老赖进行友好协商，了解其不还款的具体原因，并尝试达成一个双方都能接受的还款计划。这种方式成本较低，且有助于维护双方的关系。
   • 调解：如果协商无果，你可以考虑邀请第三方（如亲友、社区调解员或专业调解机构）进行调解。调解员会协助双方沟通，寻找解决方案，并可能促成还款协议的签订。但需要注意的是，调解结果通常不具有法律强制力，如果老赖不履行调解协议，你仍可能需要通过法律途径来维护自己的权益。

2. 申请支付令：

   • 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，如果你与老赖之间的债权债务关系明确、合法，且没有其他债务纠纷，你可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。支付令是一种督促程序，如果老赖在收到支付令后一定期限内不提出异议也不履行还款义务，你可以向法院申请强制执行。但需要注意的是，申请支付令需要满足一定的条件，且如果老赖提出异议，支付令将失效，你需要通过诉讼程序来解决纠纷。

3. 利用社会信用体系：

   • 在现代社会，信用体系日益完善。你可以尝试将老赖的信息上报至相关信用机构或平台，如中国人民银行征信系统、芝麻信用等。这些机构或平台可能会将老赖列入失信被执行人名单，对其信用记录产生负面影响，从而迫使其履行还款义务。但这种方式的效果可能因地区、行业及老赖的具体情况而异。

4. 采取非诉讼催收手段：

   • 你可以考虑委托专业的催收机构或律师进行非诉讼催收。这些机构或律师通常具有丰富的催收经验和专业的催收技巧，能够更有效地与老赖沟通并促使其还款。但需要注意的是，非诉讼催收手段可能涉及一定的费用，且效果也因老赖的具体情况而异。

5. 法律风险提示：

   • 如果老赖拒不还款且你无法通过上述途径解决问题，那么最终你可能还是需要通过法律途径来维护自己的权益。诉讼虽然可能耗时较长且成本较高，但它是一种具有法律强制力的解决方式。在诉讼过程中，你可以要求法院判决老赖还款，并申请强制执行其财产以偿还债务。

在处理此类问题时，我建议你：

• 首先尝试与老赖进行友好协商，看是否能够达成还款协议；
• 如果协商无果，可以考虑申请支付令或利用社会信用体系来施加压力；
• 同时，你也可以咨询专业的催收机构或律师，了解非诉讼催收手段的可能性；
• 最后，如果所有途径都尝试无果，那么不要犹豫，及时通过法律途径来维护自己的权益。

如果你在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。