您好，关于中华人民共和国公民和外国人结婚所适用的法律，这是一个涉及涉外婚姻法律适用的问题。以下是我为您提供的详细解答：

首先，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当中华人民共和国公民与外国人在中国境内登记结婚时，主要适用的是婚姻缔结地法，即中国的法律。这意味着，不论对方是哪国人，只要在中国境内登记结婚，就需要遵循中国的婚姻法律规定。

具体来说，这包括结婚的实质要件和形式要件。实质要件可能涉及双方的年龄、身份、婚姻状况等，而形式要件则主要指的是结婚登记的程序和要求。在中国，婚姻登记机关会要求双方提供相应的材料，并核实这些材料的真实性和合法性。

此外，对于与外国人缔结婚姻的情况，还有一些特别的注意事项。例如，应尽量了解对方的婚姻状况，确保对方在外国没有存在婚姻关系，或者如果存在，需要办理完离婚手续后才能在中国办理结婚登记。这是为了避免重婚等违法行为的发生。

另外，虽然《中华人民共和国民法通则》（现已被《民法典》替代，但相关原则仍适用）中曾明确规定“中华人民共和国公民和外国人结婚适用婚姻缔结地法”，并且这一原则既适用于在我国境内的结婚，也适用于在我国境外的结婚（但需注意具体执行中的差异和限制），不过在实际操作中，对于领事婚姻等特殊情况，我国也有明确的规定和承认。例如，出国人员在境外办理结婚登记时，如果居住国不承认外国使、领馆办理的结婚登记，他们可以选择回国办理。

综上所述，中华人民共和国公民和外国人在中国境内登记结婚时，主要适用的是中国的法律，即婚姻缔结地法。在办理结婚登记时，双方应遵守中国的婚姻法律规定，并提供相应的材料和证明。希望这个解答能够帮助您更好地理解涉外婚姻的法律适用问题。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。