您好，关于您提出的“开个体户是否会查案底”的问题，这实际上涉及到了两个不同的方面：一是开设个体户的流程与要求，二是无犯罪记录证明的办理。下面我将为您详细解答。

首先，从开设个体户的角度来看，办理个体户登记并不会直接查询您的案底或犯罪记录。个体户的登记主要关注的是您的身份信息、经营场所、经营范围等基本信息，以确保您符合开设个体户的条件和规定。根据《经营主体登记档案管理办法》的相关规定，办理个体户登记时，您需要提供的是身份证明、经营场所证明、经营范围等相关材料，而并不包括无犯罪记录证明。

然而，如果您在特定情况下需要证明自己没有犯罪记录，比如某些行业对从业者的无犯罪记录有明确要求，或者您因升学、就业等需求需要开具无犯罪记录证明，那么您就需要按照相关规定去办理。以南京为例，您可以通过“我的南京”app、南京公安公众号或“苏服办”APP/小程序等线上渠道办理无犯罪记录证明。办理时，您需要填写相关信息，并提交身份证明等材料。经系统查询后，如果符合条件，您就可以获得电子版的无犯罪记录证明书。

总结来说：

1. 开设个体户本身并不会直接查询您的案底或犯罪记录。
2. 如果您需要证明自己没有犯罪记录，可以按照相关规定去办理无犯罪记录证明。
3. 办理无犯罪记录证明时，请确保提供的信息真实有效，并妥善保管好证明书，以免泄露个人隐私。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。