借新还旧并不必须有担保人的录音录像。以下是对这一问题的详细分析：

1. 借新还旧的法律性质：

   • 借新还旧，本质上是一种债务重组的方式，即借款人通过借入新的资金来偿还旧的债务。这种行为在法律上并不被禁止，但需要遵守相关的法律法规和合同约定。

2. 担保人的角色与录音录像的必要性：

   • 担保人在借新还旧的过程中，主要是为新的借款提供担保，以确保借款人在无法偿还新借款时，担保人能够承担相应的还款责任。
   • 录音录像通常用于记录双方当事人的真实意思表示，作为证据使用。然而，在借新还旧的情境中，法律并未规定必须有担保人的录音录像。担保人的同意和担保意愿可以通过书面合同、签字确认等方式来体现，这些方式同样具有法律效力。

3. 实际操作中的建议：

   • 尽管法律没有明确规定必须有担保人的录音录像，但为了确保交易的透明度和合法性，以及减少潜在的纠纷，建议在借新还旧的过程中，尽量采用书面形式记录双方当事人的真实意思表示，包括借款金额、利率、还款期限、担保方式等关键条款。
   • 如果条件允许，也可以考虑对关键环节进行录音录像，但这并非法律强制要求，而是作为一种额外的证据保全措施。

4. 潜在的法律后果：

   • 如果借新还旧的过程中存在欺诈、胁迫等违法行为，或者担保人的担保意愿并非真实自愿，那么相关的合同和担保行为可能会被认定为无效。
   • 在这种情况下，如果缺乏充分的证据来证明双方当事人的真实意思表示，可能会导致纠纷难以解决，甚至给当事人带来不必要的法律风险。

总结与建议： 借新还旧并不必须有担保人的录音录像，但为了确保交易的合法性和透明度，减少潜在的纠纷，建议尽量采用书面形式记录关键条款，并在条件允许的情况下考虑录音录像作为额外的证据保全措施。如果你在借新还旧的过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。