结论：银监局（现为国家金融监督管理总局）本身不会直接干预信用卡逾期秒扣储蓄卡的具体个案，但若银行存在违规操作或侵害消费者权益的行为，你可以向银监局投诉，银监局会依法进行调查并处理。
一、信用卡逾期秒扣储蓄卡的合法性
合同约定优先：信用卡与储蓄卡通常属于同一家银行的不同业务产品。在办理信用卡时，你可能会与银行签订相关协议，其中可能包含“银行有权在信用卡逾期时，从你在该行的储蓄卡中直接扣款以偿还信用卡欠款”的条款。如果协议中有这样的约定，并且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么银行的行为是合法的。
法律支持：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人之间可以约定由债务人向第三人履行债务，或者第三人向债权人履行债务。在信用卡逾期的情境下，如果银行与你在合同中约定了从储蓄卡扣款的方式，这可以视为一种合法的债务履行方式。
二、银监局的监管职责
监管范围：银监局（现为国家金融监督管理总局）作为银行业金融机构的监管部门，主要负责监管银行的业务活动、风险管理、内部控制等方面，确保银行合规经营，保护金融消费者的合法权益。
投诉处理：如果你认为银行在信用卡逾期秒扣储蓄卡的过程中存在违规操作或侵害了你的合法权益（如未提前告知、扣款金额错误等），你可以向银监局投诉。银监局会依法进行调查，并根据调查结果采取相应的监管措施，如要求银行改正、罚款等。
三、你的权益保护途径
与银行协商：如果你发现信用卡逾期后储蓄卡被秒扣，首先可以尝试与银行协商，了解扣款的具体原因和依据，并要求银行提供相关的合同条款或规定。如果银行存在违规操作或错误扣款，你可以要求银行退还扣款并赔偿损失。
向银监局投诉：如果与银行协商无果，或者你认为银行的行为严重侵害了你的合法权益，你可以向银监局投诉。在投诉时，你需要提供详细的证据材料，如信用卡账单、储蓄卡交易记录、与银行的沟通记录等，以便银监局进行调查和处理。
寻求法律援助：如果你认为自己的权益受到了严重侵害，并且无法通过与银行协商或向银监局投诉解决问题，你可以考虑寻求法律援助或提起诉讼。在这种情况下，你可以咨询专业律师（比如我），了解具体的法律程序和维权策略。
四、建议与提醒
仔细阅读合同条款：在办理信用卡时，务必仔细阅读合同条款，特别是关于逾期还款和扣款方式的部分。确保自己了解并同意银行的相关规定，避免因不了解合同条款而产生不必要的纠纷。
及时还款避免逾期：为了避免信用卡逾期带来的不良后果（如罚息、滞纳金、信用记录受损等），建议你按时还款或设置自动还款功能，确保信用卡账户余额充足以覆盖应还款项。
保留相关证据材料：在与银行沟通或处理信用卡逾期问题时，务必保留好相关的证据材料（如账单、交易记录、沟通记录等）。这些证据材料在后续维权过程中可能会起到关键作用。
如果你在信用卡逾期或储蓄卡扣款方面遇到任何问题或困惑，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。