夫妻赠与协议并非必须公证，但公证能为其增添额外的法律保障。以下是对这一问题的详细分析：

一、协议的基本法律效力

夫妻赠与协议，本质上是一种合同，其有效性并不依赖于公证。只要协议是双方真实意思表示，内容合法且不违反法律法规的强制性规定，不损害公共利益和他人合法权益，该协议即对双方具有法律约束力。例如，一方自愿将个人房产的部分份额赠与另一方，即使未办理公证，该协议在双方之间依然有效，赠与人应当履行赠与义务。

二、公证的优势

1. 增强证据效力：经过公证的夫妻赠与协议，在发生纠纷时具有更强的证明力。若一方对协议的真实性、合法性提出质疑，法院通常会直接认可经过公证的协议的真实性和合法性，除非有相反证据足以推翻。这在涉及财产分割的离婚诉讼中尤为重要，能够减少不必要的争议和诉讼成本。
2. 限制赠与人任意撤销权：在赠与财产权利转移之前，赠与人原则上可以行使任意撤销权撤销赠与。但经过公证的赠与协议，赠与人不能随意撤销，这增加了赠与行为的稳定性，更有效地保障了受赠人获得赠与财产的权益。
3. 强化公信力：公证机构作为国家法定证明机构，其介入审查协议的内容、形式以及双方的真实意愿，确保协议的合法性、真实性和有效性。这一过程赋予了协议更强的公信力，使双方更加确信协议的效力，从而减少对协议效力的担忧。

三、是否公证的选择

是否选择公证夫妻赠与协议，主要取决于夫妻双方的意愿和对协议效力的需求。以下是一些考虑因素：

1. 信任程度：如果夫妻间信任度高，且赠与情况简单清晰，不公证也能顺利完成赠与相关手续。双方只需签订书面的赠与协议，并按照协议履行各自义务即可。
2. 财产价值：对于价值较高的财产，如房产、车辆等，公证可以为其增添额外的法律保障，降低未来可能出现的纠纷风险。
3. 家庭关系：若涉及较为复杂的家庭关系或可能存在争议风险的，公证可以增加赠与行为的公信力，对受赠方权益保障有一定积极意义。

四、实际操作建议

1. 明确双方意愿：在签订夫妻赠与协议时，应明确双方的真实意愿，并以书面形式记录。协议内容应合法合规，不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗。
2. 考虑公证：如果双方希望协议具有更强的法律效力，或者想要在未来避免可能出现的纠纷，那么选择去公证处进行公证是一个明智的选择。
3. 及时履行：无论是否公证，双方都应按照协议约定及时履行各自义务，以确保赠与行为的顺利完成。

举例说明：假设一对夫妻签订了一份房产赠与协议，约定将一方名下的房产赠与另一方。如果双方信任度高且房产价值不高，他们可以选择不进行公证，直接签订书面协议并办理房产过户手续。但如果房产价值较高或双方对协议效力存在担忧，那么选择进行公证将是一个更为稳妥的选择。

总之，夫妻赠与协议是否需要公证应根据双方的具体情况和需求来决定。如果你有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。