店内起火是否承担消防责任，需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、店铺经营者、管理者的责任
安全保障义务：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条，店铺作为经营场所，其经营者、管理者有义务确保场所内的消防安全，包括消防设施的健全、定期进行消防安全检查等。
- 如果店铺经营者、管理者未尽到这些安全保障义务，导致火灾发生或扩大，造成他人损害的，应当承担侵权责任。
具体情形：
- 若火灾是由于店铺内部的电气线路老化、短路，或者消防设施如灭火器、消防喷淋系统等失效、损坏且未及时维修更换等原因引起的，店铺经营者、管理者需承担主要责任。
- 若火灾是由第三方的行为（如顾客违规使用明火、相邻商铺违规施工等）引起的，但店铺经营者、管理者未及时发现并制止，也可能需承担一定责任。
二、出租人（房东）的责任
- 如果商铺本身的建设或消防设施不符合消防要求，且因此导致火灾发生或扩大，出租人（房东）也需承担相应责任。出租人有义务确保租赁物的安全性，包括消防设施的合规性。
三、物业的责任
- 物业对商铺所在建筑的公共区域负有消防安全管理职责。如果物业未履行好日常消防检查、消防设施维护保养等义务，影响火灾扑救和损失控制，也需承担部分责任。
四、第三方的责任
- 如果火灾是由第三方的行为引起的，如相邻商铺违规施工、顾客违规使用明火等，该第三方应承担侵权责任。但店铺如未及时发现并制止此行为，也可能需承担一定责任。
五、责任划分与赔偿
- 在明确火灾原因和责任主体后，需进行责任划分，可能涉及全部责任、部分责任或无责任的情况。
- 赔偿处理应遵循相关法律规定，如侵害他人财产的，财产损失按照损失发生时的市场价格或其他合理方式计算。若双方就赔偿数额协商不一致，被侵权人可以向人民法院提起诉讼，由法院根据实际情况确定赔偿数额。
六、建议与总结
积极配合调查：
- 火灾发生后，相关当事人应积极配合消防部门和其他有关部门的调查工作，以明确火灾原因和责任归属。
及时协商赔偿：
- 在责任明确后，应尽快与受损方进行协商，就损失赔偿等问题达成一致意见。协商过程中应注意保留相关证据和沟通记录。
寻求法律帮助：
- 如果协商无法达成一致，或者对责任划分有疑问，建议及时寻求专业律师的帮助，以维护自身合法权益。
加强消防安全意识：
- 提醒所有商铺经营者和管理者加强消防安全意识，确保消防设施完备有效，定期进行消防安全检查和培训，以预防火灾事故的发生。
店内起火是否承担消防责任，需根据火灾原因、责任主体的具体情况以及相关法律法规进行综合判断。如果你或你身边的店铺遇到了类似问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。