若买到三无的初级农产品，可采取以下措施维护自身权益：

1. 与销售者协商解决

   • 沟通协商：首先尝试与销售三无初级农产品的商家进行友好沟通，明确指出所购农产品存在无生产日期、无质量合格证以及无生产厂家等“三无”问题，要求商家给予合理的解决方案，如退货退款、换货或者给予一定的赔偿等。
   • 保留证据：在协商过程中，要注意保留好相关证据，如购买凭证（发票、收据、小票等）、与商家的聊天记录（微信、短信等）、农产品的实物照片或视频等，这些证据将在后续可能的维权过程中起到关键作用。

2. 向相关部门投诉举报

   • 消费者协会：如果与商家的协商未能达成满意的结果，可以向当地的消费者协会投诉。消费者协会是依法成立的对商品和服务进行社会监督的保护消费者合法权益的社会组织。你可以通过拨打12315热线或者登录全国12315平台进行投诉，向消协详细说明购买三无初级农产品的情况，包括购买时间、地点、商家信息、产品问题等，并提供相关证据。消协会根据具体情况进行调查处理，并组织双方进行调解，促使商家给予合理的赔偿。
   • 市场监督管理部门：市场监督管理部门负责对市场经营行为进行监管，对于销售三无产品的行为有权进行查处。你可以向当地的市场监督管理部门举报商家的违法行为，市场监管部门会依法对商家进行调查，如查证属实，会根据相关法律法规对商家进行处罚，如罚款、没收违法所得、责令停业整顿等。同时，你也可以要求市场监管部门在处理过程中维护你的合法权益，如协助你获得赔偿。

3. 通过法律途径解决

   • 提起民事诉讼：如果通过协商和投诉举报等方式都无法有效解决问题，你可以考虑向人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，你需要向法院提交起诉状和相关证据，证明商家销售的三无初级农产品给你造成了损失（如身体受到伤害、财产遭受损失等），要求商家承担相应的民事责任，如赔偿你的经济损失、支付惩罚性赔偿金等。法院会根据双方提供的证据和法律规定进行审理，并作出公正的判决。
   • 注意诉讼时效：需要注意的是，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年，自你知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。因此，在发现问题后要及时采取行动，避免超过诉讼时效而丧失胜诉权。