结论：六万元一个月利息一千元，该利息约定是否合法需分情况讨论，主要取决于是否超过了法律规定的利率上限。

分析：

1. 法律规定利率上限：

   • 根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，民间借贷的利率受到法律保护的上限是合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍。这里的LPR是由中国人民银行授权全国银行间同业拆借中心每月公布的，它会随市场变化而波动。

2. 计算实际利率：

   • 一个月利息一千元，对于六万元本金来说，月利率为\(\frac{1000}{60000} \approx 1.67\%\)。
   • 年利率则为\(1.67\% \times 12 = 20\%\)（此为近似计算，实际年利率会因复利等因素略有不同，但此处为简化说明）。
   • 我们需要将这个年利率与合同成立时一年期LPR的四倍进行比较。例如，如果合同成立时一年期LPR为3.85%，那么其四倍为\(3.85\% \times 4 = 15.4\%\)。

3. 合法性判断：

   • 如果实际年利率（如上述计算的20%）超过了合同成立时一年期LPR的四倍（如15.4%），则超过部分的利息约定是无效的，借款人可以拒绝支付超过部分的利息。
   • 如果实际年利率未超过合同成立时一年期LPR的四倍，则该利息约定是合法的。

建议：

• 对于出借人：在约定利息时，应确保利率不超过法律规定的上限，以避免利息约定无效的风险。
• 对于借款人：在签订借款合同时，应仔细审查利息条款，确保自己不会承担过高的利息负担。如果发现利息约定过高，可以与出借人协商降低利率或寻求法律帮助。

举例：

假设合同成立时一年期LPR为3.85%，那么其四倍为15.4%。如果六万元借款的年利率为20%，则超过了法律规定的上限。在这种情况下，借款人只需支付15.4%的年利率对应的利息，即每月利息约为\(60000 \times \frac{15.4\%}{12} \approx 770\)元，而不是1000元。

后续行动：

如果你或他人面临类似的民间借贷问题，且对利息的合法性有疑问，可以直接向我咨询，我会根据具体的LPR数值和借款合同条款，为你提供更精确的法律分析。