关于夫妻双方各自经营个体户时如何认定家庭财产和家庭共同负债的问题，这确实是一个涉及多方面因素的复杂法律问题。下面我将结合《中华人民共和国民法典》及相关司法解释，为您详细解答。
一、家庭共同债务的认定标准
夫妻双方的意思表示：
- 如果债务凭证上有夫妻双方的共同签名，或者一方在事后对债务进行了追认，这通常表明双方有共同承担债务的明确意愿，这样的债务会被认定为夫妻共同债务。
债务用途：
- 为家庭日常生活需要所负：如果夫妻一方在婚姻关系存续期间以个人名义为家庭日常生活需要所负的债务，如购买生活用品、支付日常开销、子女教育费用、医疗费用等，这些债务属于夫妻共同债务。
- 超出家庭日常生活需要但用于特定情形：如果夫妻一方以个人名义超出家庭日常生活需要所负的债务，但债权人能够证明该债务用于夫妻共同生活、共同生产经营（如投资生意、扩大生产规模、共同投资经营店铺等）或者基于夫妻双方共同意思表示的，这样的债务也会被认定为夫妻共同债务。
二、个体经营户债务认定为夫妻共同债务的情形
共同经营：
- 如果个体经营户由夫妻双方共同参与经营管理，如共同出资、决策及运营，且经营所得用于夫妻共同生活或共同经营利益，那么产生的债务通常会被认定为夫妻共同债务。
共同意思表示：
- 夫妻双方共同签名或一方事后明确追认的债务，即使是以一方名义产生的，也会被视为夫妻共同债务。
家庭日常生活需要：
- 即使个体经营户以一方名义注册和经营，但如果经营收入主要用于家庭日常生活，如购买生活用品、支付教育费用等，那么因经营产生的合理债务也可能被认定为夫妻共同债务。
三、不属于夫妻共同债务的情形
个人经营且未用于共同生活：
- 如果个体经营户完全由一方擅自经营，且经营所得未用于夫妻共同生活，而是用于个人挥霍或非法活动，那么由此产生的债务一般不会被认定为夫妻共同债务。
超出家庭日常生活需要且无法证明用于共同生活或经营：
- 夫妻一方以个人名义超出家庭日常生活需要所负的债务，如果债权人无法证明该债务用于夫妻共同生活、共同生产经营或基于双方共同意思表示，那么这样的债务不会被认定为夫妻共同债务。
四、实际应用中的建议
明确债务性质：
- 夫妻双方在经营个体户时，应明确债务的性质和用途，确保对共同债务有清晰的认识和共同的承担意愿。
保留证据：
- 无论是债权人还是债务人，都应妥善保留与债务相关的所有证据和文件，如借款用途的说明、资金流向的记录、相关交易凭证等。这些证据在日后可能成为解决争议的关键。
咨询专业意见：
- 在面临复杂的债务问题时，建议咨询专业律师以获取更准确的法律意见和帮助。律师能够根据具体情况和相关法律法规提供有针对性的分析和解决方案。
综上所述，夫妻双方各自经营个体户时，家庭共同债务的认定需要综合考虑债务的产生原因、用途、夫妻双方的意思表示以及家庭实际情况等多种因素。通过明确债务性质、保留证据和咨询专业意见，您可以更准确地认定债务的性质和责任归属，从而维护自己的合法权益。