针对您提出的“老公欠钱、一直在还债，没怎么花钱照顾孩子，如何打官司”这一问题，核心前提是您认为配偶因还债而未充分履行对孩子的抚养义务，可能涉及抚养权、抚养费或家庭责任分配等法律问题。以下是具体分析和建议：

1. 明确诉讼目标：先确定您要解决的具体问题

• 若目标是变更抚养权：需证明对方因长期还债导致经济能力或精力严重不足，无法为孩子提供稳定生活环境（如收入锐减、负债影响生活质量、陪伴时间极少等），同时证明您自身具备更优抚养条件（如稳定收入、居住环境、陪伴时间等）。
• 若目标是追索抚养费：需明确对方是否完全未支付抚养费，或支付金额远低于当地标准（通常为月收入的20%-30%）。若对方因还债导致收入减少，可主张调整抚养费金额，但需提供其债务情况、收入证明等证据。
• 若目标是要求对方承担更多家庭责任：可通过协商或诉讼要求对方在还债同时，通过其他方式履行抚养义务（如增加陪伴时间、参与孩子教育等），但需结合具体证据和对方实际情况。

2. 收集关键证据：支撑您的主张

• 经济能力证据：对方的债务合同、还款记录、收入证明（如工资条、银行流水）、负债对生活的影响（如房产抵押、信用记录等），证明其因还债导致经济困难。
• 抚养投入证据：孩子的生活开支记录（如学费、医疗费、日常开销）、对方未支付或未参与抚养的证据（如聊天记录、证人证言、学校活动缺席记录等）。
• 您的抚养能力证据：您的收入证明、居住环境证明（如房产证、租房合同）、陪伴孩子的记录（如照片、视频、学校活动参与证明等），证明您能为孩子提供更好条件。

3. 选择诉讼路径：根据目标选择合适程序

• 抚养权变更诉讼：向法院提起变更抚养权之诉，需提交起诉状、证据材料，并证明对方存在法定变更情形（如经济恶化、虐待、遗弃等）。
• 抚养费纠纷诉讼：若对方未支付或支付不足，可提起抚养费纠纷之诉，要求补付或调整金额。法院会综合考虑双方经济状况、孩子实际需求等因素判决。
• 调解或协商：在诉讼前或诉讼中，可尝试通过法院调解或双方协商解决，避免矛盾激化，同时更灵活地调整抚养安排。

4. 注意事项：避免常见误区

• 区分债务与抚养义务：对方因还债导致经济困难，不免除其抚养义务，但可能影响抚养费金额或支付方式（如分期支付）。
• 避免情绪化主张：法院判决以证据和法律为依据，需理性陈述事实，避免过度指责对方，重点证明您的主张更符合孩子利益。
• 关注孩子意愿：若孩子年满8周岁，法院会征求其意见，需提前与孩子沟通，了解其真实想法。

5. 后续建议：保障孩子权益是核心

• 无论诉讼结果如何，建议与对方保持沟通，共同关注孩子成长，避免因矛盾影响孩子心理健康。
• 若对方因还债确实无力支付抚养费，可协商暂时降低金额或延长支付期限，待经济状况改善后补足。

总结：您需先明确诉讼目标（变更抚养权、追索抚养费或调整抚养安排），收集对方经济状况、抚养投入及您自身抚养能力的证据，选择合适诉讼路径，并理性主张以保障孩子权益。如有具体证据或细节需进一步分析，可直接向我咨询，我会结合您的情况提供更精准的建议。