结论：业委会和物业同时收取物业费，一般情况下是不合理的。物业费的收取应由物业服务企业负责，业委会的主要职责是监督和协助物业服务企业履行合同，并督促业主按时缴纳物业费，而非直接收取。
法律分析：
业委会的职责：
- 根据《物业管理条例》第十五条，业委会的主要职责包括召集业主大会、代表业主签订物业服务合同、监督物业服务企业等，但并未明确赋予业委会直接收取物业费的权利。
- 业委会作为业主大会的执行机构，其核心职责是监督和协助物业服务企业，确保物业服务合同的履行，而非直接参与物业费的收取。
物业费的收取主体：
- 根据《物业管理条例》第四十一条，业主应当根据物业服务合同的约定交纳物业服务费用，这表明物业费的收取是基于物业服务合同，并由合同约定的服务提供者——物业服务企业来负责。
- 物业服务企业作为专业的服务机构，具备收取和管理物业费的能力和资质，而业委会则不具备这样的专业能力和资质。
业委会与物业费的关系：
- 业委会可以协助物业服务企业进行物业费的催缴工作，但并不能直接收取物业费。
- 在某些特殊情况下，如业委会已经备案登记并实际履行了物业管理义务，且根据当地的具体规定或司法判例有权收取物业费时，这种情况需要依据当地的法律法规和实际情况来判断。但这并不改变一般情况下业委会不能直接收取物业费的原则。
实际操作中的注意事项：
- 如果小区业主大会通过合法程序授权业委会代收物业费，并在相关议事规则、管理规约或物业服务合同中明确规定，那么业委会在此情况下代收物业费是合理且合法的。但即便如此，业委会也需严格按照约定将所收费用用于小区的物业服务相关支出，并确保费用的使用规范透明。
- 业主在遇到业委会和物业同时收取物业费的情况时，应首先核实物业服务合同中的相关条款，了解物业费的收取主体和方式。如果合同中明确规定由物业服务企业收取物业费，那么业委会的收取行为则可能构成违规。
建议：
- 如果业主对物业费的收取有疑问或不满，可以首先与物业服务企业或业委会进行沟通协商，寻求解决方案。
- 如果沟通无果或问题无法得到妥善解决，业主可以向当地的房地产管理部门或相关行业协会进行投诉举报，寻求帮助和支持。
总之，业委会和物业同时收取物业费在一般情况下是不合理的。业主应了解自己的权益和义务，积极维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。