加工物资被灭失的处理方式需根据灭失原因、合同约定及法律规定综合判断，具体处理路径如下：
合同有明确约定时，依约定处理
若加工合同中已约定物资灭失的风险承担规则（如“物资交付前风险由委托方承担，交付后由承揽方承担”），则直接按合同条款执行。例如：
- 若灭失发生在承揽方保管期间，且合同约定风险由承揽方承担，则委托方有权要求承揽方赔偿物资价值或重新加工；
- 若灭失因不可抗力（如自然灾害、战争等）导致，且合同约定免责，则双方互不承担责任，但需注意免责条款的合法性（如不可抗力需符合法律定义，且承揽方需及时通知委托方并提供证明）。
合同无约定时，依法律规定划分责任
根据《中华人民共和国民法典》（以下简称《民法典》）第七百八十四条，加工物资灭失的风险承担规则如下：
- 交付前灭失：风险由委托方承担（除非承揽方存在故意或重大过失）。例如，物资在运输至承揽方途中因交通事故灭失，若承揽方无过错，则风险由委托方自行承担；
- 交付后灭失：风险由委托方承担（交付即转移风险，无论是否完成验收）。例如，加工完成的物资在委托方提货前因火灾灭失，风险由委托方承担；
- 承揽方保管期间灭失：若因承揽方保管不善（如未尽到合理注意义务）导致灭失，承揽方需承担赔偿责任，赔偿范围以物资实际价值为限（需扣除委托方应支付但未支付的加工费）。
特殊情形下的处理
- 第三人侵权导致灭失：若物资灭失因第三人行为（如盗窃、故意损坏）导致，委托方可直接向侵权人主张赔偿；若承揽方未尽到安全保障义务（如未安装监控、未安排专人看管），则需与侵权人承担连带责任；
- 不可抗力与免责：若灭失因不可抗力导致，承揽方需及时通知委托方并提供证明（如政府发布的灾害公告），否则需对未通知导致的损失承担责任；
- 定作人变更要求导致灭失：若委托方在加工过程中变更要求（如更换材料、调整工艺），导致物资灭失风险增加，则风险由委托方承担。
行动建议：
- 立即固定证据（如灭失现场照片、监控录像、运输单据、合同文本等），以证明灭失原因、物资价值及责任归属；
- 根据合同约定或法律规定，向责任方（委托方或承揽方）发出书面索赔通知，明确赔偿金额及期限；
- 若协商无果，可依据《民法典》第七百八十四条及合同条款向法院起诉，主张赔偿物资价值、加工费损失及合理维权费用（如律师费、诉讼费）；
- 若涉及第三人侵权，可同时向侵权人及责任方（如承揽方）主张赔偿，但需注意避免重复获赔。
风险提示：
- 若物资灭失因委托方提供材料质量瑕疵导致（如材料易燃、易腐），则风险由委托方自行承担，承揽方仅需证明灭失与材料瑕疵的因果关系；
- 若承揽方以“不可抗力”抗辩，但未履行通知义务或未采取减损措施（如转移物资、抢修设备），则需对扩大损失部分承担责任。
如有具体案件细节（如灭失原因、合同条款、物资价值等），可进一步向我咨询，我将结合证据材料提供针对性法律意见。