针对您提出的“酒驾开车逃避检查怎么处理”这一问题，我将从法律定性、行政处罚、刑事责任追究以及处理流程等多个方面，为您详细解答。
一、法律定性
酒驾的认定：
- 根据相关法律法规，车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100mL且小于80mg/100mL，属于饮酒驾驶；若酒精含量大于或等于80mg/100mL，则属于醉酒驾驶。
逃避检查的定性：
- 逃避酒驾检查是违法行为，若涉及暴力抗拒检查，如驾车冲撞执法人员、冲卡等，还可能涉嫌妨害公务罪。若造成严重后果，如执法人员重伤、死亡，则可能构成更严重的犯罪，如以危险方法危害公共安全罪。
二、行政处罚
饮酒驾驶逃避检查：
- 若血液酒精含量未达到醉酒驾驶标准，但逃避检查，根据《中华人民共和国道路交通安全法》相关规定，将面临暂扣机动车驾驶证、罚款等行政处罚。若因饮酒后驾驶机动车被处罚后再次饮酒驾驶，处罚将更为严厉，包括拘留、罚款和吊销机动车驾驶证。
醉酒驾驶逃避检查：
- 醉酒驾驶机动车的，公安机关交通管理部门将吊销其机动车驾驶证，且五年内不得重新取得。若驾驶的是营运机动车，则十年内不得重新取得驾驶证，且重新取得后不得驾驶营运机动车。
逃避过程中的其他违规行为：
- 在逃避检查过程中，若出现闯红灯、超速、逆行等违反道路交通安全法规的行为，将依据相关法规单独处罚，如记分、罚款等。
三、刑事责任追究
构成危险驾驶罪：
- 醉酒驾驶机动车即构成危险驾驶罪，需追究刑事责任，处拘役并处罚金。逃避检查行为本身即为从重处罚的情节。
数罪并罚：
- 若醉酒驾驶行为与逃避检查所涉及的其他犯罪行为（如妨害公务罪）同时成立，将依照数罪并罚的规定进行处罚，即同时追究多个犯罪行为的刑事责任。
引发严重后果：
- 在逃避检查过程中，若因危险驾驶行为导致发生重大交通事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，可能构成交通肇事罪，处罚将更为严厉。
四、处理流程
现场处置：
- 执法人员发现酒驾且存在逃避检查行为时，会立即采取措施控制驾驶人，确保公共安全和执法人员安全。
调查取证：
- 对驾驶人进行呼气酒精含量检测或抽取血样送检，以确定酒精含量。同时，收集监控视频、证人证言等证据，证明逃避检查的具体行为和过程。
刑事立案与侦查：
- 经检测确认酒驾且有逃避检查行为，公安机关将以危险驾驶罪立案侦查，并进一步核实证据，查明案件事实。
审查起诉与审判：
- 公安机关侦查终结后，将案件移送人民检察院审查起诉。检察院认为犯罪事实清楚、证据确实充分的，将向人民法院提起公诉。法院根据案件事实和相关法律规定，对被告人作出有罪判决，并依法判处相应刑罚。
五、综合建议
逃避酒驾检查是极其危险且违法的行为，不仅危及自身和他人的生命安全，还将面临严重的法律后果。因此，我强烈建议您：
- 严格遵守交通法规：切勿酒后驾车，这是对自己和他人生命安全的负责。
- 积极配合执法检查：若遇到交警检查，应主动配合，切勿试图逃避或阻碍执法。
- 增强法律意识：了解并遵守相关法律法规，确保自身行为合法合规。
综上所述，酒驾开车逃避检查将面临严厉的法律制裁，包括行政处罚、刑事责任追究以及可能的从重处罚情节。因此，请务必严格遵守交通法规，切勿酒后驾车。