合同解除后，要求对方支付资金占用费的起算点通常为合同解除之日，但具体还需根据合同约定及实际情况综合判断。以下从不同角度为你详细分析：
一、合同解除之日作为起算点的一般情况
在大多数合同纠纷中，当合同被依法解除后，从解除之日起，合同双方的权利义务关系终止（但合同中结算和清理条款的效力不受影响）。此时，如果一方因合同解除而需要返还对方已支付的款项，但未及时返还，那么从合同解除之日起，该方就构成了对对方资金的占用，应当支付资金占用费。
举例说明：假设甲乙双方签订了一份买卖合同，甲方向乙方支付了预付款，但乙方未按合同约定交付货物，导致合同被解除。合同解除后，乙方应返还甲方已支付的预付款。如果乙方未及时返还，那么从合同解除之日起，乙方就需要向甲方支付资金占用费。
二、合同有特别约定的情况
如果合同中明确约定了资金占用费的起算点，那么应当按照合同约定执行。合同是双方意思自治的体现，只要合同约定不违反法律、行政法规的强制性规定，就应当被尊重和执行。
举例说明：甲乙双方在合同中约定，如果合同因乙方原因被解除，乙方应从合同签订之日起向甲方支付资金占用费。那么，在这种情况下，资金占用费的起算点就是合同签订之日，而不是合同解除之日。
三、考虑实际损失和公平原则的情况
在某些特殊情况下，即使合同没有明确约定资金占用费的起算点，法院也可能根据实际损失和公平原则来确定起算点。例如，如果一方在合同解除前就已经开始占用对方的资金，并且这种占用行为给对方造成了实际损失，那么法院可能会将资金占用费的起算点提前到合同解除前。
法律建议：
审查合同条款：在合同解除后要求对方支付资金占用费时，首先应审查合同中是否有关于资金占用费的明确约定。如果有约定，则按照约定执行；如果没有约定，则需要考虑其他因素。
收集证据：为了证明资金占用费的起算点和金额，需要收集相关证据，如合同、付款凭证、解除合同通知书、沟通记录等。这些证据将有助于你在诉讼或仲裁中维护自己的权益。
咨询专业律师：如果你对资金占用费的起算点或金额有疑问，或者遇到复杂的合同纠纷，建议直接向我咨询。我可以根据你的具体情况，为你提供专业的法律意见和解决方案。
可能法律后果：
如果合同解除后，一方未及时返还对方已支付的款项，并且未支付资金占用费，那么对方可能会通过诉讼或仲裁等方式来维护自己的权益。在这种情况下，未返还款项的一方可能需要承担支付资金占用费、赔偿损失等法律责任。因此，建议你在合同解除后及时与对方沟通，协商解决资金返还和资金占用费的问题，以避免不必要的法律纠纷。